能助降糖的主食“海带面”

2017-07-28 来源：糖友管家标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：据研究表明，海带中含有丰富的碘，具有类激素样作用，可促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌，促进葡萄糖和脂肪的代谢，从而达到调节血糖和血脂的作用。

　　海带面：饱腹感强、多碘多钙、稳糖又防心脑病!

　　一、海带面对糖尿病有何好处?

　　1、吸水性强，增加饱腹感

　　海带面的吸水性很强，食用后在胃里体积会增加，因此，在同等重量下，海带面要比普通面条更具饱腹感，从而可以减少进食量，减少饥饿感。

　　2、含有丰富的碘，具有调节血糖和血脂的作用

　　据研究表明，海带中含有丰富的碘，具有类激素样作用，可促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌，促进葡萄糖和脂肪的代谢，从而达到调节血糖和血脂的作用。

　　3、富含钙，可预防骨质疏松及心脑血管并发症的发生

　　每100克海带中含有钙高达384毫克，而每100克牛奶中钙的含量仅为104毫克，是牛奶的3倍。因此经常食用海带可以预防糖尿病并发的骨质疏松。

　　另外，海带中还含有磷、硒、胡萝卜素、维生素B1等多种人体必需的营养素，可减少脂肪在心、脑、血管壁上的积存，降低血中胆固醇，可有效的预防动脉硬化和心脑血管疾病。

　　二、海带面如何制作?

　　【原料】海带浆、面粉

　　【配料】肉丝、金针菇、胡萝卜、油菜、香葱等

　　【做法】

　　第一步：制作海带浆

　　①泡发海带：先将海带洗净蒸15分钟，然后再用水泡发1小时;

　　②将泡发好的海带用豆浆机或厨房搅拌机打成浆即可。

　　第二步：制作海带面

　　①取适量面粉，用制好的海带浆和面即可;

　　②将和好的面放置饧2～3次，每次间隔15分钟，这样可使面团更有筋道。

　　③饧好面后，擀成面饼，切成面条即可。

　　第三步：打卤、准备配菜

　　①肉丝炝锅，打成卤，备用;

　　②胡萝卜切丝、香葱切段，备用;

　　③金针菇和油菜洗净后用水焯熟，备用;

　　④配菜可根据自己的口味选择，比如香菇、紫菜、鱼肉、虾肉、牛肉、芥菜、圆白菜等食物都可以选择。

　　这三步都完成后，将面条煮熟，加入肉丝卤和配菜即可食用。

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