如何计算饮食热量

2017-05-25 来源：南大二附院内分泌标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：计算糖尿病人的理想体重，理想体重的计算方法是：理想体重＝身高－105（公斤），如果实际体重与理想体重相差10％以内，则属于正常体重，如果实际体重超过理想体重20％则为肥胖，如果实际体重比理想体重少20％则为消瘦，

　　不同的糖尿病人，因身高，体重，劳动强度不同，每日的进食量总热量是不一样的，那怎么样来计算呢？下面是糖尿病人饮食计算三步曲：

　　第一步：计算糖尿病人的理想体重，理想体重的计算方法是：理想体重＝身高－105（公斤），如果实际体重与理想体重相差10％以内，则属于正常体重，如果实际体重超过理想体重20％则为肥胖，如果实际体重比理想体重少20％则为消瘦，

　　第二步：根据病人的活动量以及实际体重是否属于肥胖来确定患者每天每公斤体重所需要的热量。

　　糖尿病每日热量摄入标准表（千卡/天/公斤）见下表：

　　第三步：计算每日总热量＝理想体重×每公斤体重所需热量。

　　食物中提供热量的营养素有三类：碳水化合物类、蛋白质类和脂肪类，三大营养物质比例分配：碳水化合物占总热量的50%～60%（平均57.5%）；蛋白质占15%～20%（平均17.5%）；脂肪占20%～25%（平均22.5%）全日营养物质重量：

　　碳水化合物(g)=(全日总热量×57.5%)÷4

　　蛋白质(g)=(全日总热量×17.5%)÷4

　　脂肪(g)=(全日总热量×22.5%)÷9

　　碳水化合物和蛋白质每克均产生4千卡热量，脂肪每克产生9千卡热量。

　　举例说明：老张，56岁，身高1.65，体重76kg，公务员，我们来计算老张每日所需的热量；老张的标准体重(kg)=【165-105】=60kg

　　超重百分比=(76-60)÷60=26%大于20%，属肥胖体型。

　　全日总热量千卡=60×23=1380千卡全日营养物质重量：

　　碳水化合物(g)=(1380×57.5%)÷4=198.4(g)÷50≈3.97(两)

　　蛋白质(g)=(1380×17.5%)÷4=60.4(g)÷50≈1.2(两)

　　脂肪(g)=(1380×22.5%)÷9=34.5(g)÷50≈0.69(两)

　　注：这些计算出来的都是生的重量，不含水份的纯碳水化合物和纯蛋白质

　　三餐营养素重量及比例：根据中国人的生活和工作习惯，早餐、中餐、晚餐饮食分配应各占全日食物总量的1/3，或1/5、2/5、2/5，也可每日四餐，各占1/7、2/7、2/7、2/7。

　　饮食要点：

　　1、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等；

　　2、常吃粗杂粮和薯类替代主食，如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等；

　　3、少吃白米稀饭，因为稀饭易消化难定量，餐后血糖很容易升高；

　　4、每天的烹调油不能超过25克；

　　5、多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等；

　　6、多吃菌藻类食物，如香菇、草菇、金针菇；

　　7、吃水果要扣除相应的主食，如吃150克苹果要扣除25克米；

　　8、血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料。

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