您的位置:健客网 > 肿瘤频道 > 康复护理 > 日常保健 > 肿瘤患者饮食误区——哪些疾病又是与“发物”有关

肿瘤患者饮食误区——哪些疾病又是与“发物”有关

2017-12-04 来源:肿瘤代谢营养治疗  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:“发物”是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。

   是不是经常听民间传言说肿瘤患者鸡不能吃、鸡蛋不能吃、豆制品不能吃、辣椒不能吃、牛奶不能喝…..因为这些都是“发物”。这样算下来,那还能吃些啥?

 
  一、那么,何谓“发物”呢?
 
  “发物”是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。可以说,“发物”包罗万象,从各种肉类以及鱼虾、奶蛋,到辣椒、姜葱蒜、菌菇类等食物,甚至还有大豆、豆腐等豆类,杏、荔枝、芒果等水果。按其来源可分为以下几类:
 
  1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等,过食这类食物易致动风升阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
 
  2、海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品,这类食品大多咸寒而腥,对于体质过敏者,易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症,同时,也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
 
  3、蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等,易诱发皮肤疮疡肿毒。
 
  4、果品类主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等,前人曾指出,多食桃易生热,发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患,多食杏生痈疖,伤筋骨。
 
  5、禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等,这类食物主动而性升浮,食之易动风升阳,触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋不宜多吃,一般一天不宜超过2个,尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人,更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白,但它们属于异性蛋白,有少数人吃了异性蛋白质后出现病态反应。
 
  此外,属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。更有甚者将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。
 
  二、“发物”又是如何加重疾病的呢?
 
  如果说这些食物对身体有不利的因素,主要可能表现在以下3方面:1.动物性食物中含某些激素(如豆类、奶类),会促进人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。2.某些食物(如鱼虾蟹、芒果)中所含的异性蛋白成为过敏源,引起变态反应性疾病复发,引起荨麻疹、皮炎等皮肤病发作。3.一些刺激性较强的食物(如辣椒、葱蒜)等辛辣刺激性食物,导致毛细血管扩张,对炎性感染病灶愈合不利。可是,无论是食物中含有过量的“激素”,还是异性蛋白引起“过敏反应”或强刺激食物的刺激作用,从简单的医学逻辑和基本知识来分析推断,都与恶性肿瘤的复发、转移、肿块增大等疾病进展状况的发生无关,更缺乏严谨确凿的研究证据来证实。
 
  三、对于肿瘤患者来讲,“发物”有百益而无一害
 
  发物就是指富有营养的食物,可使人体阳气升发的食物。白肉(鸡鸭肉、鱼肉)、蛋、奶、豆类都是优质蛋白质来源,目前并无足够证据表明奶及奶制品、禽肉及鱼虾等白肉、豆类的摄入与肿瘤发病有明确的关系,而且目前研究集中在乳腺癌、大肠癌、胃癌、前列腺癌、卵巢癌等几种西方人群发病率较高的肿瘤,而欧美人群的生活方式与中国人大不相同。以奶为例,奶制品摄入量大于800g/d,但中国城乡居民奶及奶制品的摄入为27g/(标准人.日),相差十几倍之多,中国居民膳食指南推荐成人每日摄入为奶类及奶制品300g,适量摄入并不会导致上述肿瘤的发生。
 
  另外,大蒜富含硫化物,生姜根茎富含姜黄素,均具有较强的抗氧化和抗肿瘤作用,姜黄素还可抑制幽门螺杆菌生长,防止胃癌发生。所以适量食用并不会促进肿瘤生长。
 
  所以,肿瘤患者还是合理安排饮食,每天植物性食物如蔬菜、水果、谷类、豆类应占2/3,控制体重,避免过轻或过重。每日5种以上果蔬,量在400-800g,最好吃鱼和家禽以替代红肉,不提倡饮酒,红肉(牛羊猪肉)量不应超过90g,少吃高脂食物特别是动物脂肪,不吃烧焦、煎烤的食物。
 
  四、那么,那些疾病又是与“发物”有关呢?
 
  1.皮肤瘙痒病少吃韭菜。“生发类发物”指具有生发性的食物,如韭菜、春笋、香椿、香菇、香菜等,易诱发皮肤疮痒及发疹,所以有这类病的人要少吃。
 
  2.肝火旺别吃公鸡肉。“动风升阳性发物”指易引动肝风,易升气升阳的发物,这些发物多为热性阳性食品,如猪头肉、公鸡肉、鹅肉等,高血压、肝阳上亢、头风痛及癫痫病人不宜食。
 
  3.易过敏少吃海鲜。“风性发物”指风性窜动但不升阳的食物,如海鲜鱼虾蟹等。此类发物对过敏性疾患,如荨麻疹、过敏性哮喘有诱发及加重作用,另外,因含有嘌呤类,所以痛风患者也不宜食。
 
  4.中风要禁热性鱼。“动火动血类发物”指阳性及热性食物,如狗肉、鹿肉、酒、胡椒、大蒜,热性鱼,如黄鳝、泥鳅、草鱼、胖头鱼、白鲢鱼。因有助火动血作用,所以皮肤疮痒、眼疾、中风等患者皆不能食用。
 
  5.呼吸系统疾病忌羊肉。“助湿生类发物”指有腥膻味的肉类,如羊肉、牛肉等,上呼吸道感染等呼吸系统疾病患者均不宜多食。
 
  6.口腔溃疡少吃香菇腐乳。“芳香类发物”气味芳香,如香菇、香菜,发酵后食物如腐乳,因其气性走窜,易引发皮肤病、溃疡口疮,所以也应忌口。
 
  “发物”确有发病的情况,但“发物”不一定发病,关键在于食物搭配。比如生痰性发物,如牛、羊肉,配上萝卜利湿化痰,就可以不至于发病。动火动血类发物,如狗肉、黄鳝,如能配上寒凉的豆腐、茼蒿、白菜,就可制约其热性,那么有热疾病的人也可食用。
看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房