2018-08-14
营养专家评出的食物冠军榜，最好的肉菜水果都在这里！
叶黄素也比较脆弱，怕热，所以生吃水果自不必说。但菠菜、胡萝卜、南瓜等，还是熟着吃比较好；尤其是菠菜，一定要焯水把其中的草酸去掉，以免影响人体对其他矿物质的吸收。
金银花泡水喝的九大禁忌
苦瓜虽然苦，但是优点颇多，所以备受人们追捧。专家提醒，不是所有人都适合吃苦瓜，而且如果餐餐都吃苦瓜，造成饮食单一、寒凉过盛，反而伤身。
甘蔗是人们喜爱的水果之一，其中含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。
叶黄素也比较脆弱，怕热，所以生吃水果自不必说。但菠菜、胡萝卜、南瓜等，还是熟着吃比较好；尤其是菠菜，一定要焯水把其中的草酸去掉，以免影响人体对其他矿物质的吸收。
香菜作为一种重要的香辛蔬菜被很多人所喜欢。早春，香菜正鲜嫩，适当地吃一些香菜，能暖心能醒脾。寒性体质，特别是胃怕寒的人以及胃寒、胃痛的人更适宜吃香菜。
千万不要以为，商超里的活鲜就一定是安全的。多年以来，我们的身体可能已经吸收了太多的有害物质，是时候拒绝伤害、增强防范意识了，防范方法会在下文里告诉大家。
有的家庭冰箱里放得最多的就是各种剩饭剩菜。吃不完的剩饭剩菜最好用保鲜袋、保鲜盒分装密封放入冰箱冷藏，因为剩的蔬菜中容易产生亚硝酸盐。熟肉制品可能滋生细菌，甚至是多种危险的致病菌。
研究表明，稍微吃点这种辛辣的食物，可以增加胃黏膜的血流量，对胃有一定的保护作用。大蒜里的大蒜素还能杀灭幽门螺杆菌，避免胃部的慢性炎症；姜可以暖胃，胃部不适时喝碗姜末水可以缓解症状。不过，胃病患者最好不要吃生的葱姜蒜。
腐乳在发酵过程中产生了大量的B族维生素和氨基酸，其中就有健全神经系统不可缺少的维生素B12，中老年人常吃腐乳能有效预防老年痴呆。
有些人把烂水果的部分剜掉再吃，以为就没事了。实际上，剩余部分已经通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中霉菌可以导致人体细胞突变而致癌。
橄榄油是世界公认最健康的油脂，含80%以上不饱和脂肪酸，其中70%以上是单不饱和脂肪酸，即油酸。食用富含油酸的油，利于降血脂、抗血凝、阻止动脉粥样斑块的形成。
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