春吃韭菜能养肝壮阳，但不可跟两食物同食

韭菜，养肝壮阳，但不可与两种食物搭配

传统中医以为，韭菜的性温，能够起到温肾助阳、益脾健胃、散瘀解毒，降脂的效果。韭菜中富含的纤维比较多，能够推进肠胃的活动，能够扫除肠道内过多的成分能够起到瘦身的效果。

江苏省老年医院（江苏省省级机关医院）中医科林青中医师介绍，韭菜属于生发性食物，适合春季食用。不过，需要提醒的是，韭菜不可以和蜂蜜一起吃，蜂蜜食性与韭菜相反，属性凉清热类食物，韭菜中含有丰富的维生素C，与蜂蜜同食，所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。从理论上讲，二者同食仅仅是食性相抵起不到作用。另外，韭菜含有丰富的纤维素，能导泻，二者同食会导致泻泄，它们不可同食。还有《饮膳正要》中记载：“韭不行与酒同食。”因为韭菜辛温，能壮阳活血；而白酒性大热，富含量乙醇，影响性强，能扩大血管，加快血液循环。吃韭菜特别偏生韭菜，一起喝酒，可致使胃炎或胃肠疾病复发。

韭菜也叫断肠草、穿肠草，吃后有烧心的感觉。那么，韭菜烧心的主要原因？林青说：“韭菜烧心主要是因为韭菜含有大量的膳食纤维，这种膳食纤维比较粗，所以不容易消化。一些脾胃功能不好的人就很难消化韭菜，就会出现胃脘涨满，烧心。”

林青还说，需要注意的是韭菜对于肝病、肿瘤、甲亢、热燥型的感冒等等人群，是不适合食用的。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，不然大量粗纤维影响肠壁，往往致使拉肚子。而且熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。

韭菜最养肝吃法

做法：锅烧热后，倒入芝麻油，放入韭菜、核桃仁、杏仁炒熟即可。

韭菜升阳补肝，核桃仁能补肾，而杏仁是用来防止肝气升发太过的。

香菜，暖心醒脾

香菜作为一种重要的香辛蔬菜被很多人所喜欢。早春，香菜正鲜嫩，适当地吃一些香菜，能暖心能醒脾。寒性体质，特别是胃怕寒的人以及胃寒、胃痛的人更适宜吃香菜。

香菜在中医上归为脾肺经，因此香菜多食或者久食，会引起人的精神萎靡，损人精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。还有就是香菜是发物，对其过敏的人不要吃。而刚刚做完手术的人也不要吃香菜，避免形成疤痕增生。

推荐食谱：

香菜最醒脾吃法

先把香菜择好洗净，最后一遍用凉白开水洗，因为是生吃蔬菜，所以我们一定要做到卫生。香菜沥水后切成合适的段，放到大碗中，撒上适量盐，腌制10分钟左右。然后加入调味料拌匀。静置入味，即食。凉拌香菜可以刺激食欲，有消食下气之功。

同时，需要再次强调的是，春天饮食忌吃得太酸、太辣。因为酸味有收敛作用，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。吃得太酸、太辣都会损伤阳气。还有就是春捂是常识，多吃点热性食物对身体是有好处的，保证身体常处于一个温暖的状态下，有助于抵抗疾病，等到天气在15摄氏度以上，再减少衣物为好，在气温多变的春季里，必须要多注意，别那么急去脱衣，换夏装。