必看：常吃这十种食物竟然能长寿！

　　1.生姜：男子不可百日无姜

　　在中国，人们食用姜已有3000年的历史。据《论语》记载，儒家圣人孔子活了73岁高龄，养生方法之一就是“不撤姜食”，他的终年饮食都有姜。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中，也记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，苏轼解释为“自言服生姜40年，故不老云”。

　　中医爱姜的理由：姜是中国百姓烹调离不开的作料，还能防病治病，民间养生有“早上三片姜，赛过喝参汤”、“家备小姜，小病不慌”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”等多种说法。按中医理论，姜是助阳之品，所以自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。《本草纲目》记载，姜辛、温，归五脏，除风邪寒热，祛痰下气。生姜性辛温，逐寒而发表;干姜温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。

　　无论是中医还是西医，都证明姜对人体延缓衰老、常保青春可以发挥一定作用，因此，姜在男性保健中也常常用到。

　　2.柑橘：浑身是宝的“黄金果”

　　橘肉

　　柑橘类在中医药中用得最多的是橘，也就是我们常说的橘子。它的果肉鲜美多汁，是滋润佳品，在以燥邪为主的秋天，适当吃些橘子可以生津止渴，非常适宜。橘肉中含有丰富的营养素，包括糖类(葡萄糖、果糖、蔗糖)、维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等。国外营养学曾有研究报告显示，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。

　　橘子是很好的中药材。除橘肉外，它在中医药上至少还有五种可用之处：橘叶、橘皮、橘红、橘核、橘络，可谓浑身是宝的秋季养生“黄金果”。

　　橘叶

　　味辛、苦，性平，归肝经，具有疏肝行气，化痰散结，止痛消肿等功效。民间常有用橘叶捣汁加少量药物配伍内服(或用橘叶捣碎外敷)的土验方，常常用来治疗妇女胁痛、乳痈(乳腺炎)、乳痛及瘕，对于消肿毒有一定的效果。

　　笔者小时候生活在南方，农村有以橘叶为包裹，蒸制糯米糍粑的习俗，这样蒸出的糍粑清香不腻，老人和小孩吃了也少有食滞、反酸的，想来与橘叶有行气导滞的作用有关。

　　3.银耳润燥止便血

　　银耳又称白木耳、雪耳，古为宫廷食品，是我国一种著名的食用菌和药用菌，有“菌中之冠”的美称。

　　银耳自古被列为饮食和养生的“上品”，早在我国汉代的《神农本草经》中就对银耳的保健功效有过记载。《本草从新》认为银耳“润肺滋阴”。《本草问答》中也记载，银耳“治口干肺痿，痰郁咳逆”。清代张仁安《本草诗解药性注》更记载：“此物有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴要品。”中医认为银耳性平，味甘淡，无毒，入肺、胃、肾、脾、大肠五经，能清肺中热、养肺阴、济肾燥，治肺热咳嗽、久咳喉痒、咳痰带血、肺热胃炎，以及大便秘结、大便下血等。

　　4.“吃醋”多多也健康

　　醋是我国自古就有的调味品。醋一般以粮食、糖类或酒糟等为原料，经醋酸酵母菌发酵而成，按其原料不同而有米醋、糖醋、酒醋之分。夏天经常吃醋，可杀灭肠道致病菌，有预防肠道传染病的作用。

　　醋不仅能调和菜肴中的滋味，增加鲜香，还有诸多药用。早在汉代张仲景所著的《伤寒杂病论》中，就有用醋来治疗疾病的记载，并称醋为“苦酒”。《本草纲目》里记载了醋的药用功效：“大抵醋治诸疮肿积块，心腹疼痛，痰水血病，杀鱼肉菜及诸虫毒气，无非取酸收之意，而又有散瘀，解毒之功。”《本草备要》记述：“醋，可除湿散瘀解毒下气、消食开胃。”相传清代乾隆皇帝每晚临睡前也会饮一杯醋，作为长寿的“御方”之一，颇有疗效。

　　女子常“吃醋”，气血调畅美容颜

　　中医认为酸入肝，肝主血。许多妇科病由肝经不舒引起，醋味酸，专入肝经，能增强药物疏肝止痛作用，并能活血化瘀，疏肝解郁、散瘀止痛。

　　“醋制”是中药炮制中重要的炮制方法，中医临床常用醋与各种药物共制，如常见的妇科用药如醋柴胡、醋当归、醋白芍等，治疗月经不调、崩漏带下等妇科疾病。具体的验方，如将香附分成三份，分别用盐、醋、黄酒浸泡，制丸内服，可调经止痛。将地榆50克(烧炭)，米醋50克，以水共煎服，适于血热月经过多、血热崩漏。

　　5.晨斋枸杞一杯羹

　　宋代著名诗人陆游享年86岁，其养生诀窍中就有常吃枸杞子这一条秘诀，其诗“雪霁茅堂钟磬清，晨斋枸杞一杯羹”便是明证。其实，枸杞子不只有延年益寿之功，还有补肝养肾之效。

　　据《本草纲目》记载，枸杞子能滋肾，明目。《药性论》也认为，枸杞子能“补益精诸不足”。

　　为什么枸杞子可以滋补肝肾呢?我们知道，肝肾亏虚的朋友，多有腰膝酸软，浑身乏力，甚至早泄、房事不举等症状。其主要问题，就在于精血虚损。而枸杞子能通过补肾而生精血——精生则肾气足，阴血得以滋生，肝血随之充盈。枸杞子对于肾虚的朋友来说，可谓一味灵丹妙药。

　　6.黑芝麻中蕴藏的“不老神话”

　　虽然没有不死之术，但有健康长寿之方——至少是有办法让自己七八十岁时，还耳聪目明，须发乌黑。

　　一根据中医五行理论，黑色入肾。而黑芝麻归肝、肾、大肠经，能补肝肾，益精血，润肠燥，可以治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等症。

　　7.板栗：熟食补中利脾胃，生食强肾健腰腿

　　板栗在中医养生上也一直很受重视。《名医别录》说栗子“主益气，厚肠胃，补肾气”，它入脾肾经。板栗味甜性温，可炒可煮，有和胃健脾功效。现在由于生活条件改善，家长对小儿的营养照料往往过于精细，强食、偏食均可导致临床多见的小儿脾虚证，所谓“脾虚”即指小儿面色无华，体倦乏力，形体偏瘦，厌食或拒食。此时可将板栗仁蒸煮熟，磨粉制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱、经常腹泻的小儿，以增加其食欲，收涩泻泄，调理肠胃。怀孕初期孕妇常常胃口不佳，连平时自己喜欢的菜都不想吃，家人可劝食些熟板栗以帮助她们改善肠胃功能。

　　此外，用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜，板栗与粳米一起健运脾胃，增进食欲，既可用于脾胃虚寒导致的慢性腹泻患者的恢复，也适合长期治疗老年人由于机能退化所致的胃纳不佳，气虚乏力。

　　8.冬令强身佳品：羊肉

　　俗话说：“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”每逢冬天，无论是山明水秀的南国，还是天寒地冻的北方，大街小巷内都飘出一阵阵羊肉汤味，或清清淡淡，或浓浓郁郁，让人不禁驻足，做个深呼吸，享受片刻香味在体内回荡的快意。

　　本草纲目中，羊肉“暖中补虚，开胃健力，滋肾气”的这一论断，也验证了羊肉的非凡功效。

　　羊肉的吃法很多，葱爆羊肉、烤羊肉串、涮羊肉等，其实，笔者以为胡萝卜炖羊肉是比较好的进补方法。

　　胡萝卜500克洗净后，切成块状。将羊肉1000克洗净，略微焯水后捞出，切成小方块。生姜20克洗净，拍烂。砂锅内倒入适量清水，放入羊肉和生姜，用大火煮开20分钟后，倒进适量料酒，放入5克甘草。再煮10分钟后，放入胡萝卜煮开，然后改用小火煮至熟，放入适量食盐和味精，洒上葱花即可。

　　9.糙米养出好颜色

　　我们平常吃的雪白柔软的米饭叫做精白米，它是在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分得到的产品。大米虽然洁白细腻，但你也许不知道，经过精加工的小米，在碾制过程中胚芽以及谷子釉质部分和谷糠一起被磨掉了，大量的营养物质随之流失，再加上做饭时反复淘洗，外层的维生素和矿物质进一步流失，剩下的就主要是淀粉和部分蛋白质。例如：精小米中脂肪含量为5%，而细谷糠中则高达17%，况且维生素E、B族维生素及丰富的膳食纤维都流失在谷糠中，营养价值便大打折扣。

　　相对于精白米而言，脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米叫做糙米。可别小看糙米中所保留的这些外层组织，它们具有很高的营养价值。大米中60%~70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在其中。

　　活化气血，益肤美发

　　糙米中富含的B族维生素是皮肤和黏膜的健康卫士。一般人头皮屑多、发质油腻或脱发与体内缺乏B族维生素有密切关系。青年女性常见的痤疮粉刺也与此类维生素不足有关。此外，B族维生素还对湿疹、皮肤癣、皮肤炎等症有明显疗效。因此，经常食用糙米，能滋润肌肤，均匀油脂分泌，使女性皮肤光滑柔软白嫩，面色丰盈，头发乌黑闪亮，减少脱发、枯发和白发的产生。

　　10.春在溪头荠菜花

　　春季到了万物生发，山野里出了许多可供食用的野菜，富含美味又有食疗作用，例如南方田头溪边常见的荠菜就深为人们所喜爱。

　　荠菜具有丰富的营养成分，它的食物纤维含量高达1.7毫克/100克，除了常见蔬菜含有的营养素和维生素以外，还富含钾、镁、钠、锰、锌和铜等元素和人体所需的10余种氨基酸，以及草酸、苹果酸、黄酮、胆碱、乙酰胆碱等，经常食用可增强人体免疫力。

　　据《本草纲目》记载：“荠菜味甘性平，人心肺肝经，具利尿、明目、和肝、强筋健骨、降压、消炎之功。”常吃荠菜，对防治麻疹、皮肤角化、呼吸系统感染、软骨病、前列腺炎、泌尿系感染等均有较好的效果。荠菜全草均可入药，其花是止血良药，种子还可以明目祛风，治疗眼病和黄疸。南方农村素有“三月三，荠菜当灵丹”之说，说明春季新生的荠菜具有很高的营养保健价值。民间用荠菜和粳米熬制成荠菜糊，古称“百岁羹”，老年人常食用既可防病又可延年益寿