立春近半月,吃这种菜的人多了起来,之所以称之为“二月第一菜”是因为,它能加速把人的血管、心脏从冬藏的状态下唤醒,吃了一身暖暖的,它就是韭菜。
可是大家都不知道,韭菜多是通过根灌的驱虫,这种灌溉模式虽然方便,但是基本上全部无法避免农药遗留问题,光靠水还洗不干净。今天我们披露一种清洗方法,三步走,能够把农残都清理掉!
养胃护血管,它是2月第一菜
最水灵!
正月葱,三月韭,虽然说一年四季都可以买到韭菜,不过这春天(2~3月)的韭菜才是最可口的、韭香味最浓\效果最好的。
春天两个特点:第一、气温正在回升之中,此时人体阳气正在伸懒腰,准备从冬藏中苏醒;第二、春天病多,病菌也跟着阳气一起醒来了。
而韭菜性质温和,能够很好的帮助我们生发阳气,具有温中行气、散血解毒的功能,能够很好的针对春天这两个特点。
1、高血压的最喜欢的元素
高血压朋友经常需要补钾,单纯喝钾那个味道是很难下咽的,食补钾元素则好很多。韭菜中的钾元素就很多,它能改善高血压、心脏病等疾病的患病情况,春天吃了还能帮助心血管病人不那么怕冷。
2、净化肠道,肠癌发病率看到它都低了
韭菜的纤维很长,促进肠胃肠道蠕动的能力很强,每百克韭菜中就含有1.5克的纤维素,要比大葱和芹菜都高出很多,不仅可以促进肠道蠕动,而且它所含的膳食纤维还能把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来,随大便排出体外,可有效地预防习惯性便秘和大肠癌,所以人们又将韭菜称为“洗肠草”。
为了便于进食,可以适当的把韭菜切段。
3、杀菌,心脏喜欢、血管的好朋友
韭菜特有的植物化学物——硫化合物和挥发油,不但让韭菜具有韭香,而且还能帮助杀菌消毒,增加食欲,扩张血管、预防动脉硬化、降低冠心病等心血管疾病的发生率,有助于人体提高自身免疫力。
这种化合物还能调节皮肤毛囊的黑色素,消除皮肤白斑,并使头发乌黑发亮。韭菜中的类黄酮物质还能帮助我们的抵抗力、降低血脂。
任何东西都有不适宜吃的朋友,有口臭、口舌生疮、咽干喉痛等热性病患者,以及手脚心发热、盗汗等阴虚火旺症状的患者都应该对韭菜敬而远之。准妈妈们最好少吃韭菜,以防胎动不安。
韭菜农残问题几乎是普遍性的
韭菜的农残来源于种植过程中。韭菜有个致命的地下天敌韭蛆,如下图:
这种害虫专门咬食韭菜的根,致使韭菜根部腐烂、断裂而不能生长。一般喷洒的农药对它无效,必须将农药施在韭菜根部,才能有效除去韭蛆。
而这种根灌的方法,如果按照标准的操作是非常安全且高效的,关键是,实际的操作中,很多人不按照严格的剂量来,导致农药残留的超标几乎是普遍存在的。
所以,这个根部存在农残的问题虽然不能说100%,但是80%是应该有的。(如果不撒药,可能会造成大面积虫害,产量无法保证)
洗
韭菜农残这样去
三步走,安心吃
韭菜的种植过程中有很多病虫害,灰霉病、疫病、韭蛆、葱蓟马、葱斑潜蝇等等,其中大多数都要用到有机磷和氨基甲酸类杀虫剂,这两种杀虫剂也会成为我们吃韭菜的时候最大的担心。
这两种杀虫剂虽然在自然环境中可以大杀四方,但它们都有致命的弱点,一个是怕高温、一个是怕碱水,我们只要在吃韭菜之前做到下面三个步骤,就可以完全不用担心农药中毒的问题。
第一步:切一下,1.5公分不要了
这个根部一段,我们把它切掉就好了,长度大约1.5厘米左右。如果喜欢吃根部的朋友,建议用淘米水,冲洗根部,掰开来洗,然后浸泡个3~5分钟也可以。
第二步:泡一下,水加点碱
流水冲洗完成后,再浸泡一段时间,浸泡的时候在清水中加入适量小苏打(食用碱)。因为,韭菜一般用有机磷类农药,有机磷农药有个特点就是遇碱失活。
用0.5%~0.8%食用碱配制成淡碱水,先将初步冲洗后的水果、蔬菜置入碱水中,浸泡5~15分钟后用清水冲洗干净水果、蔬菜。
第三步:烫一下,让农残失活
这个做法主要是针对氨基甲酸类杀虫剂来的,青椒、豆角、芹菜、小白菜、韭菜、空心菜等蔬菜一般都撒有这种杀虫剂。
这种杀虫剂有一种特点就是会随着温度升高而加快分解。所以,我们想要去除这种农残,最好的方法就是将其经过上面两个步骤后,放置于沸水中2~5分钟后立即捞出,即可置于锅中烹饪成菜肴。
经过以上方法处理的韭菜,就可以成为春季餐桌上的美食佳品了。
烹
别加醋
急火快炒,心脏、血管才喜欢
韭菜,如果是做配菜建议最后再下锅,急火快炒马上出锅,这样可以保证韭菜中,心脏血管最喜欢的硫化物不散失掉。
另外,吃韭菜不放醋。醋是个好东西,我们在吃很多菜的时候都鼓励大家加一点,因为醋能帮助我们的肠道、舒缓我们的血管。
但是,吃韭菜的时候就不要放醋了。这是因为,如果在炒韭菜的时候加醋,出锅的时候韭菜会一片黑,很丑陋,吃起来也不好。而且醋的作用(消毒、促消化)韭菜本身已经包含了,就不需要再加醋了。
吃
叶窄的味浓,叶宽的口感软
窄叶的才能吃到精髓
市面上韭菜有两种,一种是叶子宽大的,一种是比较窄小细长的。这两种韭菜都可以吃,不过叶子宽大的软乎一些,膳食纤维含量偏低,叶绿素也没有窄叶的多,香味也比较淡。
而叶子细长的韭香味浓,叶绿素也多一些,膳食纤维含量也多,所以如果我们想吃到韭菜的精髓,建议大家选择叶子细长窄小的韭菜。
选
切口平齐,直立性好的
根部有白色的最嫩
韭菜不新鲜,就等于是吃草一般挂口。一般来说,韭菜根部越平齐的,就说明韭菜越新鲜。
在购买韭菜的时候,可以捏住韭菜的根部,然后让韭菜直立起来,看看叶片是不是四散开来,如果叶片能直立就说明新鲜度比较好,如果四散开来东倒西歪的,就说明这个韭菜已经不新鲜了。
另外一个更加直观的辨别标准是韭菜根的颜色。看根部如果是白色的说明韭菜就比较新鲜,如果已经变绿的了,可能就老了,不新鲜的韭菜吃起来挂口,而且还会没有那么浓的韭菜香味。不过现在正值韭菜上市的季节,买到老韭菜的可能性不大。
2~3月的韭菜又水灵又香,心脏血管都喜欢!而且通过我们告诉大家的清洗方法,这韭菜可以洗调大家最担心的农残,可以放心安全吃了!
现在吃韭菜的人多,大家都需要知道正确洗的方法,发给大家看看吧!安全吃韭菜,吃出健康来
用于治疗高血压、心绞痛、心肌梗死、肥厚型心肌病、主动脉夹层、心律失常、甲状腺功能亢进、心脏神经官能症等。近年来尚用于心力衰竭的治疗,此时应在有经验的医师指导下使用。
健客价: ¥8.5本品有提高窦性心律,改善窦房结、房室传导功能,改善心脏功能的作用。用于多种心律失常,房室传导阻滞,难治性缓慢型心律失常,传导阻滞。
健客价: ¥18.6心血管疾病用药,有扩张血管及抗菌消炎作用。用于冠状动脉硬化性心脏病,血栓闭塞性脉管炎,并用于中心性视肉膜炎,小儿肺炎。
健客价: ¥151.用于高血压、瓣膜性心脏病、先天性心脏病等急性和慢性心功能不全。尤其适用于伴有快速心室率的心房颤动的心功能不全;对于肺源性心脏病、心肌严重缺血、活动性心肌炎及心外因素如严重贫血、甲状腺功能低下及维生素B1缺乏症的心功能不全疗效差; 2.用于控制伴有快速心室率的心房颤动、心房扑动患者的心室率及室上性心动过速。
健客价: ¥381.房性心律失常(心房扑动、心房纤颤转律和转律后窦性心律的维持)。 2.结性心律失常。 3.室性心律失常(治疗危及生命的室性期前收缩和室性心动过速以及室性心律过速或心室纤颤的预防)。 4.伴W-P-W综合征的心律失常。 依据其药理学特点,胺碘酮适用于上述心律失常,尤其合并器质性心脏病的患者(冠状动脉供血不足及心力衰竭)。
健客价: ¥321、用于高血压、瓣膜性心脏病、先天性心脏病等急性和慢性心功能不全。尤其适用于伴有快速心室率的心房颤动的心功能不全;对于肺源性心脏病、心肌严重缺血、活动性心肌炎及心外因素如严重贫血、甲状腺功能低下及维生素B1缺乏症的心功能不全疗效差。 2、用于控制伴有快速心室率的心房颤动、心房扑动患者的心室率及室上性心动过速。
健客价: ¥83用于治疗高血压、心绞痛、心肌梗死、肥厚型心肌病、主动脉夹层、心律失常、甲状腺机能亢进、心脏神经官能症等。近年来尚用于心力衰竭的治疗,此时应在有经验的医师指导下使用。
健客价: ¥141.用于高血压、瓣膜性心脏病、先天性心脏病等急性和慢性心功能不全。尤其适用于伴有快速心室率的心房颤动的心功能不全;对于肺源性心脏病、心肌严重缺血、活动性心肌炎及心外因素如严重贫血、甲状腺功能低下及维生素B1缺乏症的心功能不全疗效差; 2.用于控制伴有快速心室率的心房颤动、心房扑动患者的心室率及室上性心动过速。
健客价: ¥35德国进口 圣伯纳德 高浓缩辅酶Q10胶囊75粒 保护心脏 增强心肌动力
健客价: ¥268血管扩张药,有扩张脑血管,心脏血管及周围血管的作用。用于治疗缺血性脑血管病,亦可用于治疗耳眩晕症,脑动脉硬化引起的眩晕,耳鸣和听力减退等。
健客价: ¥17预防存在以下一个或多个危险因素的成人非瓣性房颤患者的卒中和全身性栓塞(SEE): ·先前曾有卒中、短暂性脑缺血发作或全身性栓塞 ·左心室射血分数<40% ·伴有症状的心力衰竭,纽约心脏病协会(NYHA)心功能分级≥2级 ·年龄≥75岁 ·年龄≥65岁,且伴有以下任一疾病:糖尿病、冠心病或高血压
健客价: ¥175用于老年人男性性功能、双眼视敏度、听力、心脏功能自我调节能力、肺功能等功能衰退等症。
健客价: ¥25.5抑制下述情况时血小板粘附和聚集: 1.不稳定性心绞痛(冠状动脉血流障碍所致的心脏疼痛); 2.急性心肌梗塞; 3.预防心肌梗塞复发; 4.动脉血管的术后(动脉外科手术介入后如主动脉冠状动脉静脉搭桥术,PTCA); 5.预防大脑一过性的血流减少(TIA;短暂性脑缺血发作)和出现早期症状(如面部或手臂肌肉一过性瘫痪或一过性失明)后预防脑梗塞。
健客价: ¥101.高脂血症。1)对于原发必高胆固醇血症包括杂合子家族性高胆固醇血症高脂血症或混合性高酯血症的患者,当饮食控制及其它非药物治疗不理想时,结合饮食控制,本品可用于降低升高的总胆固醇、低密度脂滑白胆固醇、载脂蛋白B和甘油三酯,且可升高高密度脂蛋白胆固醇,从而降低密度脂蛋白胆固醇,高密度脂蛋白胆固醇及总胆固醇高密度脂蛋白胆固醇的比率。2)对于纯合予家族性高胆固醇血症患者,结合饮食控制及非饮食疗法,本品可
健客价: ¥261.本品可作为青霉素等β-内酰胺类过敏或耐药患者治疗下列感染时使用:溶血性链球菌、肺炎链球菌等所致的急性扁桃体炎、急性咽炎、鼻窦炎;溶血性链球菌所致猩红热、蜂窝织炎;白喉及白喉带菌者;气性坏疽、炭疽、破伤风;放线菌病;梅毒:李斯特菌病等。 2.肺炎支原体肺炎。 3.肺炎衣原体肺炎。 4.衣原体属、支原体属所致泌尿生殖系感染。 5.沙眼衣原体结膜炎。 6.厌氧菌所致的口腔感染。 7.
健客价: ¥14温补心肾,益气助阳,活血通脉。用于治疗心肾阳虚,心脉瘀阻引起的慢性心功能不全;窦房结功能不全引起的心动过缓、病窦综合症及缺血性心脏病引起的心绞痛及心电图缺血性改变。
健客价: ¥13本品为非甾体抗炎药。临床可用于下列情况。1. 镇痛、解热:可缓解轻度或中度的疼痛,如头痛、牙痛、神经痛、肌肉痛及月经痛,也用于感冒和流感等退热。本品仅能缓解症状,不能治疗引起疼痛和发热的病因,故需同时应用其他药物对病因进行治疗。2. 抗炎、抗风湿:为治疗风湿热的常用药物,用药后可解热、使关节症状好转并使血沉下降,但不能去除风湿热的基本病理改变,也不能治疗和预防心脏损害及其他合并症。3.关节炎:除风
健客价: ¥3.5本品有提高窦性心律,改善窦房结、房室传导功能,改善心脏功能的作用。用于多种心律失常,房室传导阻滞,难治性缓慢型心律失常,传导阻滞。
健客价: ¥7安神,镇静,通经活络,调和气血,醒脑开窍。用于“黑白脉病”、“龙血”不调; 中风,瘫痪、半身不遂、癫痫、脑溢血、脑震荡、心脏病、高血压及神经性障碍。
健客价: ¥320高胆固醇血症:对于原发性高胆固醇血症包括杂合子家族性高胆固醇血症、高脂血症或混合性高脂血症的患者,当饮食控制及其它非药物治疗不理想时,结合饮食控制,本品可用于降低升高的总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、载脂蛋白B和甘油三酯,且可升高高密度脂蛋白胆固醇,从而降低低密度脂蛋白胆固醇/高密度脂蛋白胆固醇及总胆固醇/高密度脂蛋白胆固醇的比率。 冠心病:对于冠心病合并高胆固醇血症的患者,本品适用于: 降低死
健客价: ¥18温补心肾,益气助阳,活血通脉。用于治疗心肾阳虚,心脉瘀阻引起的慢性心功能不全;窦房结功能不全引起的心动过缓、病窦综合症以及缺血性心脏病引起的心绞痛及心电图缺血性改变。
健客价: ¥13镇心,安神,定惊,调血。用于脑血栓,脑溢血,冠心病,肢体瘫痪,心动过速 或过缓,高血压,小儿麻痹,癫痫及各种神经炎等。尤其对大脑神经和心脏性疾病有特殊功效 。
健客价: ¥150苯妥英钠片,适应症为适用于治疗全身强直-阵孪性发作、复杂部分性发作(精神运动性发作、颞叶癫癎)、单纯部分性发作(局限性发作)和癫癎持续状态。也可用于治疗三叉神经痛,隐性营养不良性大疱性表皮松解(recessivedystrophicepidermolysisbullosa),发作性舞蹈手足徐动症,发作性控制障碍(包括发怒、焦虑和失眠的兴奋过度等的行为障碍疾患),肌强直症及三环类抗抑郁药过量时心脏传
健客价: ¥12本品有提高窦性心律,改善窦房结、房室传导功能,改善心脏功能的作用。用于多种心律失常,房室传导阻滞,难治性缓慢型心律失常,传导阻滞。
健客价: ¥9.5