爱吃甜食吗？细述甜食对身体的影响……

　　爱吃甜食吗？细述甜食对身体的影响……

　　人对甜食的喜好是与生俱来的。对一些人来说，甜食是一种吃了就停不下来的东西，而另一些人尽管对“甜味”没有过分的欲望，却在不知不觉中摄入了含糖量极高的食物。

　　综合美国《预防》杂志为你盘点糖对人体的12种伤害，教你规避糖带来的健康隐患。

　　1让肝脏变胖

　　果糖会加快肝脏细胞储存脂肪的速度，长期的高糖饮食，会导致脂肪像一个个小球一样，聚集在肝脏周围，是“非酒精脂肪肝”的前兆。

　　预防建议：

　　尽可能减少糖和饱和脂肪酸的摄入，多吃优质蛋白，限量饮酒，坚持适量锻炼，有助于清除肝内脂肪。

　　2使你变成大胃王

　　长期吃糖太多会扰乱身体向大脑发送信号。导致已经吃饱了但还是觉得饿。

　　预防建议：

　　想吃糖的时候，就步行15分钟。研究人员发现，步行15分钟，能将人对巧克力的渴望降低12%。

　　3诱发头痛

　　偏头痛多数是由于变化引起的，如睡眠、饮食的改变等。

　　预防建议：

　　了解糖分的不同名称和说法，警惕成分表中出现“糖”、“糖浆”等字眼的食品。

　　4加速皮肤老化

　　血液中的糖会附着在蛋白质上，并产生“危害分子”———糖化终产物（AGEs）。导致皮肤出现皱纹或松弛下垂，还会使身体的“天然抗氧化剂”酶失效，招架不住紫外线等的外部侵害。

　　预防建议：

　　一定少喝添加了大量糖分的饮品，即使是听上去很健康的“鲜果”奶昔，含糖量也非常高。

　　5增加血管压力

　　冠状血管特别薄，任何狭窄都可能带来严重后果，可能诱发心脏病。

　　预防建议：

　　别被加工过的所谓“全谷物”食品欺骗。精米和白面含糖量较高，升糖指数也较高，应有意识多吃粗粮。

　　6让人没精神

　　甜食会让你暂时心情变好，并感到能量充足，但研究表明，糖类带来的这种好处，只能维持30分钟，之后便消失殆尽。

　　这会让人陷入恶性循环，不断地想吃甜食。此外，糖分还会刺激睡眠“调节器”———血清素的产生，导致人昏昏欲睡。

　　预防建议：

　　当你感觉没精神时，不妨吃点水果或来个水煮蛋。

　　7导致糖尿病

　　一项研究发现，一个人每天只要多摄入由糖分转化而来的热量150卡，罹患糖尿病的风险就会高出1.1%。

　　预防建议：

　　务必警惕“隐形糖”。

　　来自含糖饮料的糖分仅占你摄入糖分总量的1/3，一定要仔细阅读食物标签，番茄酱、速冻食物、牛肉干、面包等都含有不少糖分。

　　首先，要学会看加工食品上的标签。如果白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、玉米糖浆等字眼排在成分中的前几名，就是含有“隐形糖”的食物，一定要适量摄取。

　　其次，选水果时，尽量选成熟度稍低的，不但含糖少，具有保健价值的营养成分还更丰富。

　　第三，吃白粥、白米饭等上升血糖速度快的食物时，一定要配一些膳食纤维多、蛋白质丰富的小菜，比如芹菜拌香干。对于土豆或芋头等淀粉含量高的蔬菜，尽量别蒸着吃，要切成丝炒着吃。这两种方法都可以抑制血糖上升。

　　8诱发心脏病

　　糖会导致人体内的尿酸、坏胆固醇升高，增加高血压的风险，从而导致心脏病、中风风险增加。

　　此外，与正常人相比，糖尿病患者的心脏病风险高出48%，心脏衰竭的风险高出65%。

　　预防建议：

　　了解食物大致的含糖量。一般来说，一罐苏打水含糖量为12克；一片全麦面包含糖量为8克；一块奶油糖含糖量约20克；一瓶500毫升的甜味饮料含糖量约40~50克；两三块甜味饼干的含糖量很可能超过20克。

　　9致使胆固醇紊乱

　　过量的糖分不仅会刺激肝脏不断产生坏胆固醇，还会抑制身体对坏胆固醇的代谢能力。

　　预防建议：

　　控制好热量，坚持吃早餐。研究显示，肥胖女性早餐吃含高蛋白的鸡蛋，午餐热量摄入会减少160卡。不吃早餐后果更严重，肥胖风险会高出4.5倍。

　　10引发认知障碍

　　认知障碍症也是代谢性疾病的一种，可能是由于大脑吸收果糖以及转化能量的能力受损导致。

　　此外，高血糖会损害血管，导致大脑缺氧或营养不足，也可能是糖尿病患者更易得认知障碍症的原因。

　　预防建议：

　　告别高糖、高脂食物，它们是导致认知障碍症的重要原因。

　　11出现上瘾症状

　　与毒品类似，糖分会促使人体分泌出刺激大脑快感的多巴胺等。人体还会对糖产生耐受性，此后需要吃更多的糖才能产生快感。

　　预防建议：

　　耐心培养一个低糖饮食习惯。一般来说，味蕾至少需要一周时间，慢慢适应没有甜味的食物。

　　12癌症风险加大

　　一项针对2011例绝经后妇女的研究发现，血糖水平高的人，患上直肠癌的风险比正常人几乎高两倍。还有研究发现，血糖高的人，更容易患上肝癌、乳腺癌等。

　　预防建议：

　　严格控制糖分摄入量，均衡饮食。美国心脏病协会建议，每天单纯摄入的糖，女性最好不超过20克，男性不超过36克，儿童不超过12克。▲（生命时报特约记者袁露萍江大红）