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经常少量吃巧克力为何有益心脏健康

2018-04-20 来源:心胸健康在线联盟、珠医心胸外病区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:硬脂酸对胆固醇具有中和作用,不仅不会令胆固醇升高反可使其降低,而软脂酸可以轻度降低胆固醇浓度,所以巧克力中的饱和脂肪酸对血液中胆固醇水平没有影响。而单不饱和脂肪酸中的油酸可以降低体内胆固醇浓度。
经常少量吃巧克力为何有益心脏健康
 
巧克力是由可可粉加牛奶制成的,以其香醇浓郁的独特口味、胆固醇含量低的特点,成为男女老少喜爱的休闲食品。但冠心病病人对巧克力的成分有所顾忌,担心会提高血液中的胆固醇水平而加重病情。其实,巧克力中胆固醇的含量不是很高,100克巧克力含胆固醇70毫克左右。同时,巧克力中还有一种叫类黄碱素的成分,对保持心脏健康、促进血液循环,以及防止血管阻塞很有好处。
 
巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪,由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及其他少量的(低于5%)脂肪酸组成。可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量,但不会像其他饱和脂肪那样升高血胆固醇。这是因为巧克力所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中和作用,不仅不会令胆固醇升高反可使其降低,而软脂酸可以轻度降低胆固醇浓度,所以巧克力中的饱和脂肪酸对血液中胆固醇水平没有影响。而单不饱和脂肪酸中的油酸可以降低体内胆固醇浓度。
 
巧克力中含有多酚,多酚存在于植物性食物中,是一种具有潜在促进健康作用的化合物,是很强的抗氧化剂。它可以抑制低密度脂蛋白胆固醇(LDL胆固醇,即“坏胆固醇”)的生成,还可以延长人体内其他抗氧化剂,如维生素E、维生素C的作用时间,并可促进血管舒张,降低炎症反应和降低血凝块形成,从而起到有效防治动脉硬化、冠心病和心肌梗死等疾病的作用。
 
但是,尽管巧克力本身含的胆固醇并不算高,但其成分中的可可果油对胆固醇的溶解度很大,因此,医学专家建议冠心病病人为保护心脏健康,不用忌讳吃巧克力,但要少吃。
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