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经常“趁热吃”,小心食管癌找上门!

2018-01-05 来源:健客社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:专家表示,他接诊的患者当中,以潮汕人居多,因为他们当中有些人习惯吃很热的生滚粥和喝很烫的功夫茶。食管黏膜正常耐受温度在40℃~50℃超过这一范围就容易发生损伤,造成破损、溃烂等机械损伤。
  食管癌是一种与饮食息息相关的常见恶性肿瘤,全世界每年约有30万人死于食管癌。我国是食管癌高发国,每年约有25万新诊断出的病例。
 
  食管癌是中老年人的常见病,55岁到74岁的人群发生比例最高,70岁以后发病率逐渐下降。在世界其他国家和地区,如乌拉圭、法国、美国、波多黎各和智利等的食管癌的发病率也较高。我国是食管癌发病率、死亡率最高的国家,每年因食管癌死亡者约15万人,占全部恶性肿瘤死亡的近1/4。
 
  1趁热吃喝
 
  专家表示,他接诊的患者当中,以潮汕人居多,因为他们当中有些人习惯吃很热的生滚粥和喝很烫的功夫茶。食管黏膜正常耐受温度在40℃~50℃超过这一范围就容易发生损伤,造成破损、溃烂等机械损伤。
 
  2吃饭太快
 
  吃太快会使食物不能进行充分咀嚼,颗粒粗糙的饭菜容易损伤食管黏膜上皮,引发急性炎症。久而久之,急性炎症很可能形成慢性炎症,增加食管癌风险。
 
  3无辣不欢
 
  尽管没有确切证据表明,吃辣椒会诱发食管癌,但仍有研究表明,过量吃辣椒与癌症风险增加相关。
 
  印度研究发现,辣椒粉让食管癌患病风险增加1~2倍。过于辛辣的食物容易损伤食管上皮,引起上皮细胞变性,造成黏膜炎症,影响细胞核酸代谢,增加致癌物的敏感性,有可能促使食管发生癌变
 
  4过度饮酒
 
  研究显示,酒精中虽然没有致癌物质,但会刺激食管黏膜,使其产生损害,特别是60度以上的高浓度白酒,对食管黏膜的伤害更明显。
 
  国外研究显示,食管癌患者中约60%都是嗜酒者,瑞典德隆大学研究发现,45岁以上的男性如果少饮酒甚至不饮酒,食管癌的患病风险会下降五成。
 
  5喜食腌制、熏制、烧烤食品
 
  腌制会使食品中的亚硝酸盐明显增高,尤其是加盐量少或气温高于20℃时,会使菜中的亚硝酸盐含量增加,亚硝酸盐含量越高,致癌性越大。
 
  如何防治食管癌?
 
  综上所述,要预防食管癌,就必须在饮食上注意不要吃太热的,和喝太烫的东西,并要注意细嚼慢咽。除此之外,还需要定期做检查。目前,做胃镜检查是唯一在早期发现食管癌的有效措施。
 
  医生建议,40岁以上的高危人群,为了可以及早发现食管癌,最好每2年做一次胃镜检查,万一真是发现癌前病变或者早期症状,就可以将病灶扼杀在起始的阶段。
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