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吃牛蛙感染寄生虫致失明 吃牛蛙要小心

“吃牛蛙容易被感染寄生虫,导致失明、瘫痪”,这条网络疯转的微博,引发了不少市民好奇,“真的会感染寄生虫吗?是不是以后不能吃牛蛙了?

误食毒蘑菇死亡 大部分是误食致命白毒伞

从广东省微生物研究所获得的统计数据显示,从2000年以来,广州及周边的东莞、深圳等地区已发生近80起毒蘑菇事件,中毒人数达300人,其中43人死亡。而致命白毒伞的致死率最高。

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2018-04-13

姜汤不光能驱寒暖身,或许还能够治疗、预防2型糖尿病以及肥胖

哺乳动物的脂肪组织主要分为两类。一是白色脂肪组织,主要分布在皮下、网膜和肠系膜等处,是机体最大的“能量库”,具有储存脂肪、保持体温和参与脂肪代谢功能。

2018-04-12

一顿就抵半个月含盐量!这些高"盐值"食物你吃过几个?

食盐由氯化钠组成。其中钠所占比例接近40%,因此1克钠可换算为2.5克盐。将食品包装上营养成分表中的钠含量乘以2.5,便可得出其大致盐含量。

标签: 盐值 钠含量 膳食 
2018-04-08

春季,小心河豚鱼中毒

河豚毒素主要分布在鱼体内脏,河豚鱼的卵巢、肝脏、肾脏、睾丸、皮肤、血液及眼球等部位均含有毒素。其中以卵巢毒性最强,肝脏次之。新鲜鱼肉一般不含毒素。

标签: 河豚鱼 毒素 中毒 
2018-04-04

食物过期了还能不能吃?进口货和国产货竟然还不一样!

有些食品过期后仅造成口感等感官变差,仍可以继续食用,如某些果汁、饮料及一些脂肪含量不高的干粮谷物制品等。根据美国食品安全局,罐头食品是无菌的,在标签条件下它们可以永久保存不会变质,只是口感味道会变差。

标签: 保质期 食品 危害 
2018-04-04

蔬菜生吃更营养?不要总想骗我吃一辈子沙拉!

对于番茄来说,它含有番茄红素(一种类胡萝卜素),研究发现,热加工处理可以将部分天然番茄红素的反式结构转变为顺式结构(更容易吸收),另外,食物中的脂类也可以促进番茄红素的释放。

标签: 营养流失 蔬菜 维生 
2018-04-04

讲真,到底有没有吃了能美白的食物?

柠檬的维生素C含量在水果中并不算高,仅约为草莓的1/2,猕猴桃的1/3。一个普通大小的新鲜柠檬,仅有20多毫克的维生素C。

2018-04-04

米饭是垃圾食品,毁了中国人的健康?米饭:不背这个锅!

按照目前“垃圾食品”的分类来说,人类的食物大部分可以列入到垃圾食品的行列,这并不是食品的问题,而是人的饮食喜好的问题。

标签: 肥胖 糖尿病 米饭 
2018-04-02

茶叶蛋的蛋黄发绿是不是有毒

鸡蛋中含有蛋氨酸,煮的时间太久就会分解产生一些硫化物,硫化物和鸡蛋中的铁离子发生反应,形成深色的硫化亚铁,这就是鸡蛋黄外面发绿的科学解释。

标签: 茶叶蛋 蛋黄 蛋氨酸 
2018-03-31

6种“靓”色食物不要购买,食用坚果要因人而异!

海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇,可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。

2018-03-31

为何说“盐”多必失?

盐的主要成分是氯化钠,它对维持人体体内血浆正常渗透压和酸碱平衡起着重要作用,食盐摄入过多过少对人们的身体都是不利的。食盐过少可造成人们体内的电解质不平衡,影响细胞的正常生理功能,使人出现肢体软弱无力、饮食无味等不适。

标签: 食盐 控盐 摄入