2015-01-31
甜味剂阿斯巴甜致癌？食品安全专家解读安全性
甜味剂的诞生对于食品工业来说是个天大的好消息，因为它们的甜度数百倍于蔗糖，能大大降低成本。对于消费者来说，其实这也是一个好消息，因为它们提供的热量远低于蔗糖，甚至可以忽略不计，所以既可以满足你对甜食的渴望，又可以避免因能量摄入过多导致的肥胖、糖尿病等慢性疾病。
【两会话题】慢病防控是全社会共同的责任
“吃牛蛙容易被感染寄生虫，导致失明、瘫痪”，这条网络疯转的微博，引发了不少市民好奇，“真的会感染寄生虫吗？是不是以后不能吃牛蛙了？
从广东省微生物研究所获得的统计数据显示，从2000年以来，广州及周边的东莞、深圳等地区已发生近80起毒蘑菇事件，中毒人数达300人，其中43人死亡。而致命白毒伞的致死率最高。
甜味剂的诞生对于食品工业来说是个天大的好消息，因为它们的甜度数百倍于蔗糖，能大大降低成本。对于消费者来说，其实这也是一个好消息，因为它们提供的热量远低于蔗糖，甚至可以忽略不计，所以既可以满足你对甜食的渴望，又可以避免因能量摄入过多导致的肥胖、糖尿病等慢性疾病。
近期，广州越秀警方联合中山、佛山、茂名等地警方，一举捣毁12个生产、储销假冒北京同仁堂“安宫牛黄丸”的窝点，打掉4个作案团伙，抓获包括生产、销售主犯在内的20名犯罪嫌疑人，现场查获假冒“安宫牛黄丸”成品和半成品12600余粒，假冒“同仁堂”标识37.5万枚、“安宫牛黄丸”标识15万枚，以及假冒“安宫牛黄丸”的包装盒、合格证、说明书、药丸壳、封口蜡、制假机器、销售单据等作案工具一大批，涉案金额达3000多万元人民币。
据悉，环己基氨基磺酸钠即为消费者熟知的甜蜜素，与糖精钠、柠檬黄同为食品生产中常用的添加剂。有媒体报道称，上述三种添加剂长期、过量食用均会对人体健康产生影响。
专家表示，不恰当地食用苦杏仁则会导致中毒，出现眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则等症状。
烹饪炒或炸的高温加热中，还会产生致衰老的物质，如丙烯酰胺。范志红指出，烹饪时油温过高，产生的PM2.5就会更高，致癌物质和致衰老的物质会更多。
昨日签约仪式上，袁隆平也表达了他在水稻高产攻关工程中的愿景：“现在已经实现亩产1000公斤，原来计划在2018年实现每公顷(15亩)产16吨，我有信心争取2016年提前突破。
Omega-3是不稳定物质，极易在光热及空气的作用下氧化。研究结果显示，虽然被调查鱼油产品在保质期、价格或产地上有差异，但超过半数的氧化程度超过了建议的上限。
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