【两会话题】慢病防控是全社会共同的责任
“吃牛蛙容易被感染寄生虫，导致失明、瘫痪”，这条网络疯转的微博，引发了不少市民好奇，“真的会感染寄生虫吗？是不是以后不能吃牛蛙了？
从广东省微生物研究所获得的统计数据显示，从2000年以来，广州及周边的东莞、深圳等地区已发生近80起毒蘑菇事件，中毒人数达300人，其中43人死亡。而致命白毒伞的致死率最高。
苹果真的可以帮助我们容颜永驻吗？是的，因为多酚有很多妙处。多酚是一种在植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物，有很强的抗氧化、清除体内自由基的作用。
世界卫生组织认为，目前所有的肿瘤患者中，有1/3是可以预防避免的，有1/3可以通过早诊断、早治疗得到康复的，有1/3可以通过有效治疗提高生存质量、延长生存时间的。
美国佛罗里达大学的Harry Klee领导的团队通过研究两个西红柿品种中2.5万余个基因的表达，全力探究了该问题。他们分析了西红柿在冷藏前、冷藏期间以及将它们重新放回室温时这些基因的表达情况。
吃完烧烤后吃个梨或喝杯热梨汁，积存体内的致癌物质就可大量排出吗？我们都知道煎烤类食品经过烟熏火燎，产生较多的苯并芘等致癌物，而梨尤其是梨汁含有的抗癌物丰富，可以消除或排除致癌物，在一定程度上保护胃肠免受癌症之害。因此，就有不少人都相信烧烤后吃些梨可以抗癌！到底是真是假？
许多家庭有存放食物的习惯，特别是一些老人，遇到超市大打折，总会囤很多食物，吃不完也先存着。其实，食物都有“寿命”的，这个寿命是食物的最佳食用时间。特别是对一些开封后的食物而言，要想安全又营养，最好在“寿命”期限内吃完。
抗氧化剂大多来源于各种天然食物，也有人工合成的产品。其中，我们最熟悉的便是维生素C和维生素E，还有各种类胡萝卜素，如β-胡萝卜素、茄红素、花青素、虾青素、叶黄素等，以及硒元素。
在网友对违法添加罂粟让自己「一吃就上瘾，根本停不下来」怨声载道时，我们来看看，卤味汤料以及火锅中加罂粟壳真的会让人上瘾吗？以后还能吃吗？
一般情况，茯苓饼适用较广，男女老少皆宜，但出现湿热壅盛引起的大便干结、舌红、苔黄腻等症状和肾阳虚衰而滑精的人应慎用，感冒发热、血糖过高的患者也不宜吃。
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