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食物过敏与哮喘

摘要:奶和奶制品,牛奶中含有的甲种乳白蛋白是很强的致敏源,虽然经高温处理后,仍具有较强的致敏性,可诱发哮喘的发作。
  食物过敏与哮喘
 
  哮喘是目前全球最常见的慢性疾病之一,据估计,全球每20个人中就有1个患有哮喘,约计3亿人。估计中国哮喘患者近2000万。其中儿童食物过敏与哮喘的关系是近几十年关注的话题。
 
  在日常生活中可引起过敏的食物有:
 
  1.奶和奶制品,牛奶中含有的甲种乳白蛋白是很强的致敏源,虽然经高温处理后,仍具有较强的致敏性,可诱发哮喘的发作。
 
  2.鸡蛋,鸡蛋中含有较高的卵清蛋白,是诱发哮喘的主要致敏源。
 
  3.海鲜及海产品,如鱼虾蟹贝等均是引起哮喘常见的食物。
 
  4.豆类、花生、芝麻等,因其内含有较高的蛋白,是常见的致敏源。
 
  5.其他水果等等。这些食物都是我们日常生活中常见的且离不开的食物,当我们不清楚自身是否对食物过敏情况下,误食入致敏的食物,轻者引起皮肤瘙痒皮疹,重者喉头水肿,休克死亡。因此我们要高度重视食物过敏,在掌握其基本知识的基础上,有效地进行防治和预防。
 
  尤其是婴儿期食物过敏者其学龄期支气管哮喘湿疹、过敏鼻炎结膜炎的发生率高。婴儿食物致敏,特别是对鸡蛋致敏,可以预测哮喘发生。尽管食物过敏引起的哮喘比较少见,但是食物诱发的哮喘比较严重,并且与发生急性严重全身过敏反应相关。因此,对于哮喘患儿,非常有必要进行准确的食物过敏诊断,以便避免暴露,并且教育病人如何处理治疗哮喘和急性严重全身过敏反应。
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