无糖食品不升糖？小心这些甜蜜陷阱

家住杭州的王女士患糖尿病13年，一直喜欢吃零食，但一吃血糖就上升，医生反复嘱咐、告诫不许再吃，这让王女士非常痛苦，儿女们看着也心疼。后来女儿给王女士买了无糖糕点和饼干，这下总算可以放开吃了。王女士连着吃了半个月，结果血糖不降反升。这让一家人非常疑惑，明明吃的是无糖的食物，怎

么血糖还是升了？

无蔗糖食品不含糖？吃起来没甜味可以随意吃？坚持吃无糖食品可以少吃降糖药？这些都是真的吗？

今天小编就来为大家扒一扒关于“无糖食品”的那些甜蜜的陷阱。在选择时要擦亮双眼，仔细辨别。

无糖食品

除了生活常见的蔗糖、白砂糖、冰糖等，医学里“糖”的概念更广泛，从葡萄糖、果糖，到牛奶里含的乳糖、啤酒里含的麦芽糖到大米和面粉里含的淀粉都是糖类。

无糖食品指“100g固体/100ml液体中所含的糖不超过0.5g”，即上面提到的葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等加起来不超过0.5g，即可在包装上标注“无糖食品”

警惕“无蔗糖”

蔗糖只是大“糖”帝国其中一种，“无蔗糖”并不代表未添加其他糖。

对于宣传“无蔗糖”的食品，要注意看其配料表中是否有其他我们“脸熟”的糖。

常见的有：白砂糖、葡萄糖、蜂蜜、糖浆、麦芽糖、果糖。

没甜味可能含有隐形糖

很多商品会在包装上标记“不添加糖”，配料表中也没有各种穿了马甲的蔗糖，这种应该真的无糖了吧？很可惜，也不是……

比如无糖的苏打饼干，吃起来味道清淡，配料表里没有糖，但其主要成分是精制淀粉，在淀粉酶的作用下会被迅速分解成葡萄糖被人体吸收，从一定意义上讲，吃精制米面就等于吃精制糖。

这类隐形糖常见的有：精制淀粉、米粉、麦芽糊精、淀粉糊精、麦芽糊精等，

伪装的食品常见的有：苏打饼干、无糖饼干、消化饼干、无糖面包、无糖藕粉、无糖萨其马……

含大量甜味剂也不好

完全无糖的食品吃上去口感并不好，商家一般会添加低热能的甜味剂来调整口感。在选择无糖食品时，优先挑选以甜叶菊糖、木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇作为甜味剂的食品，尽量避免阿斯巴甜、安赛蜜、糖精这类甜味剂，大量食用可能存在安全隐患。

无糖食品不能降糖

食品中不可以添加任何药物成分，即使是质量合格的“无糖食品”本质上也只是“低糖食品”，在某些疾病状态下是可以食用的，但不能替代药物的治疗作用。无糖、低糖食品不等于降糖食品，想通过吃“无糖食品”来降血糖不可取。

无糖食品”这个名称容易让人以为它对血糖无影响，但事实上，几乎所有的食物种类都会影响血糖，吃无糖食品时须减主食，将无糖食品计算进一天所需的总能量中。糖尿病人饮食的基本要求是控制食物总热量，少量多餐，并注意质与量的分配。

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