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糖友喝汤有技巧 几个错误您还在犯吗?

2019-05-13 来源:浙人医彩虹糖友之家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:并不是。有很多人误以为,肉汤煮得越浓白就越有营养,事实上,这类汤汁之所以呈现为乳白色,是因为食材中的脂肪经久煮后乳化了,相当于把脂肪都煮出来了。这类汤除了脂肪含量较高以外,没有什么特别的营养,并不适合三高人群。

今天我们来讲讲喝汤的那些事儿。

首先,糖友们是可以喝汤的,但是喝什么汤、怎么喝是有技巧的。

汤羹的选择

1.不宜选择勾芡的汤羹,比如牛肉羹、玉米羹等。这类汤羹热量较高,如果要喝,需要适当少吃两口饭。

2.不宜选择淀粉类食物较多的汤,比如面疙瘩汤、猫耳朵汤等。这类汤相当于面团做的,汤里面的碳水化合物含量较高。

3.不宜选择油厚的汤,如猪蹄汤、浓骨汤,表面浮着一层肥油,这种汤要少喝。

4.宜选择清汤、富含蛋白质类的汤类,如番茄鸡蛋汤、紫菜鸡蛋、冬瓜玉米汤。

么时候喝汤较好?

尽量在餐前半小时喝,有助于提升饱腹感,减少食量。如果做不到提前这么久,可在餐前5-10分钟喝。不宜在进食后立即喝汤,会增加肠胃负担。

关于喝汤的几个常见误区

1.汤越浓白越有营养价值?

并不是。有很多人误以为,肉汤煮得越浓白就越有营养,事实上,这类汤汁之所以呈现为乳白色,是因为食材中的脂肪经久煮后乳化了,相当于把脂肪都煮出来了。这类汤除了脂肪含量较高以外,没有什么特别的营养,并不适合三高人群。

2.喝骨头汤能补钙

也不是。总是听长辈说,缺钙就喝骨头汤。但事实上,骨头中的钙质很难溶于水,即便熬煮再长时间,其溶入的钙质也是极其微量的。所以,要想补钙还是吃些奶制品、坚果、海产品来得实在。

3.吃肉不如喝汤?

依然不是。很多人坚信,肉汤煮了那么久,营养全都在汤里了,吃肉还不如喝汤。可事实是,哪怕经过数小时的熬煮,肉类中能溶到水中的蛋白质也较少,大部分蛋白质还是在肉类中。喝汤是吸收不到什么营养的,要想补充蛋白质还是得吃肉。

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