糖友喝汤有技巧 几个错误您还在犯吗？

今天我们来讲讲喝汤的那些事儿。

首先，糖友们是可以喝汤的，但是喝什么汤、怎么喝是有技巧的。

汤羹的选择

1.不宜选择勾芡的汤羹，比如牛肉羹、玉米羹等。这类汤羹热量较高，如果要喝，需要适当少吃两口饭。

2.不宜选择淀粉类食物较多的汤，比如面疙瘩汤、猫耳朵汤等。这类汤相当于面团做的，汤里面的碳水化合物含量较高。

3.不宜选择油厚的汤，如猪蹄汤、浓骨汤，表面浮着一层肥油，这种汤要少喝。

4.宜选择清汤、富含蛋白质类的汤类，如番茄鸡蛋汤、紫菜鸡蛋、冬瓜玉米汤。

什么时候喝汤较好？

尽量在餐前半小时喝，有助于提升饱腹感，减少食量。如果做不到提前这么久，可在餐前5-10分钟喝。不宜在进食后立即喝汤，会增加肠胃负担。

关于喝汤的几个常见误区

1.汤越浓白越有营养价值？

并不是。有很多人误以为，肉汤煮得越浓白就越有营养，事实上，这类汤汁之所以呈现为乳白色，是因为食材中的脂肪经久煮后乳化了，相当于把脂肪都煮出来了。这类汤除了脂肪含量较高以外，没有什么特别的营养，并不适合三高人群。

2.喝骨头汤能补钙？

也不是。总是听长辈说，缺钙就喝骨头汤。但事实上，骨头中的钙质很难溶于水，即便熬煮再长时间，其溶入的钙质也是极其微量的。所以，要想补钙还是吃些奶制品、坚果、海产品来得实在。

3.吃肉不如喝汤？

依然不是。很多人坚信，肉汤煮了那么久，营养全都在汤里了，吃肉还不如喝汤。可事实是，哪怕经过数小时的熬煮，肉类中能溶到水中的蛋白质也较少，大部分蛋白质还是在肉类中。喝汤是吸收不到什么营养的，要想补充蛋白质还是得吃肉。