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防治糖尿病 试试南瓜和南瓜粉

2019-04-10 来源:糖医机器人  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:南瓜,又名番瓜,属葫芦科植物果实,多产于秋季,自古以来,一直受到人们的关注和赞誉:一是在于其独特的风味,二是在于其保健功效。

南瓜,又名番瓜,属葫芦科植物果实,多产于秋季,自古以来,一直受到人们的关注和赞誉:一是在于其独特的风味,二是在于其保健功效。

南瓜具有降糖的功效!!

是的,南瓜有降糖的功效。近年来研究表明,南瓜中含有丰富的果胶和微量元素钴,果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收,钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,因而常吃南瓜有助于防治糖尿病。

但是!!

虽然南瓜含有降糖的成分,但是它本身也是一种富含淀粉的食物。南瓜的升糖指数为75%,与一般的谷物类食物相当。

每100克的南瓜所含的碳水化合物量有4.5克,从综合数据评判每吃100克南瓜对于血糖的影响相当于10—15克的大米。

瓜中含有一定量的糖,过多食用也会引起血糖增高。糖尿病患者除了控制摄入量,还可以把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。

制作南瓜粉的主要步骤:

(1)选择成熟的南瓜,洗净后去皮去籽,切成细丝;

(2)将南瓜放入清水中浸泡一小时后取出,晾干;

(3)把南瓜丝放入烘箱,以60~80℃烘烤8小时,或用铁锅炒脆;

(4)将松脆的南瓜磨碎,储存于密封容器内备用。

患者每次可取一至两匙(30~40克)南瓜粉,放入适量的温开水中调匀后服用。

南瓜有补中益气、润肺化的作用,同时,南瓜中含的膳食纤维可以延缓血糖吸收速度,增加饱腹感,对控制餐后血糖是有帮助的。

但是患者需要注意的是,吃南瓜要相应地减少主食的摄入量,控制好总能量才能控制好血糖。

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