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糖尿病患者吃小米可帮助控制血糖

2019-01-31 来源:小糖医  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:小米中的脂肪含量不高,但都是优质脂肪酸,包括亚油酸、油酸、亚麻酸、花生四烯酸等,这些不饱和脂肪酸既保障人体细胞正常功能,还可以使胆固醇酯化,降低血胆固醇、甘油三酯和血液黏稠度,预防多种心脑血管疾病的同时,还增强记忆力和思维能力。

虽然说小米不能和大米一样作为我们生活中最重要的一种粮食,但是它的营养价值却并不亚于大米,而且还可以有效地帮助我们调理一些血糖,而且小米也含有丰富的维生素和矿物质,能够补充人体所需的营养成分,所以建议糖尿病患者平时适量食用小米。

小米对血糖的作用

谷物中的小米所含色氨酸含量较高,能够有效地补充体内所缺乏的色氨酸。

同时小米中还含有许多维生素、矿物质以及丰富的淀粉,不但可以促进胰岛素的分泌,还能产生饱腹感。

小米中的膳食纤维含量也比较高,不易引起血糖迅速升高。

小米中含有一般粮食中没有的胡萝卜素,钾、铁、磷、硒等矿物质含量也很丰富。

小米中的脂肪含量不高,但都是优质脂肪酸,包括亚油酸、油酸、亚麻酸、花生四烯酸等,这些不饱和脂肪酸既保障人体细胞正常功能,还可以使胆固醇酯化,降低血胆固醇、甘油三酯和血液黏稠度,预防多种心脑血管疾病的同时,还增强记忆力和思维能力。

另外,小米对心理调节有一定的作用,可缓解糖尿病患者因紧张所引起的抑郁、压抑等情绪。

小米的食用建议

1、煮小米粥时加入适量其他杂粮、豆类和肉类,可增加营养,同时能降低小米粥的升糖能力。

2、粥不要熬得太烂。粥熬得越烂,精糊化程度越高,升糖指数也就越高,血糖越难控制。

3、不在早餐喝粥。研究证明,凌晨2时至中午12时,血糖普遍偏高;到了中午和下午,人体血糖趋于平稳。因此,午餐或晚餐喝粥更好。

4、小米含糖量和热量较多,因此,糖友一次不可喝太多小米粥,每天不超过70克。

适宜糖友的小米做法法

小米绿豆粥

食材:小米70克,绿豆30克

做法:绿豆浸泡1小时后,蒸熟,锅里加水放入小米熬煮将熟时,放入绿豆再煮10分钟即可。

功效:热量低、降糖降压、保护肝脏。

小米燕麦荞麦粥

食材:小米70克,荞麦20克,玉米碎20克,燕麦10克

做法:锅中注水烧开,倒入备好的杂粮,搅匀,用小火炖30分钟,盛出煮好的粥即可。

功效:帮助降低血糖、降低胆固醇。

小米豌豆杂粮饭

食材:小米60克,糙米30克,燕麦20克,荞麦20克,豌豆50克

做法:把食材洗净,锅中注水烧开,放入食材中火蒸1个小时至熟。

功效:益气健脾、帮助降低餐后血糖水平。

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