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糖友们知道吗 山药是一种降糖佳蔬

2018-12-21 来源:中美糖尿病中心  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:它含有大量的黏蛋白,这种物质存在于山药的黏液质中。山药中富含的黏蛋白活性物质对调节血糖有帮助。山药中富含膳食纤维,也对稳定血糖起到一定作用。

山药降糖的神秘“武器”

对于糖尿病患者来说,山药是一种降糖佳蔬。

它含有大量的黏蛋白,这种物质存在于山药的黏液质中。山药中富含的黏蛋白活性物质对调节血糖有帮助。山药中富含膳食纤维,也对稳定血糖起到一定作用。

此外黏蛋白能防止脂质过氧化物沉积在血管壁上,从而保持血管弹性,预防动脉粥样硬化的发生。

它还能刺激并调节人体免疫系统,具有抵抗病毒、延缓衰老、预防肿瘤等功效。

山药虽好,过犹不及

由于山药是根茎类蔬菜,糖尿病患者不要过多食,只有在合理的食用量下,山药才能有效发挥其降糖功效。

一天摄食山药150克左右就可以了,这部分热量要记入每日总热量中,并相应地减少主食量。

山药有较强的收敛作用,会引起大便干燥,因此便秘者不宜食用。

山药提取物中含有类雌激素物质,所以前列腺癌及乳腺癌患者也不宜食用。

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