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为大家推荐一款养生降糖粥 粳米苦瓜粥

2018-11-13 来源:糖友百科知识  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

菜系及功效:清热解毒食谱明目食谱防暑食谱清热去火食谱糖尿病食谱

工艺:煮

苦瓜粥的制作材料:

主料:苦瓜100克,粳米100克

调料:冰糖50克,(糖可不放)盐3克

苦瓜粥的做法:

1.将苦瓜去瓤,切成小块备用;

2.将淘洗干净的粳米一同入锅,加水适量,用旺火烧开;

3.放入苦瓜丁、冰糖、食盐;

4.转用文火熬煮成稀粥。

注意事项:

粳米:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

食谱营养:

粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

苦瓜:每100克苦瓜果实中,含水分94.4克,蛋白质l克,脂肪0.2克,碳水化合物3。6克,粗纤维1.4克,灰分0.8克,钾256毫克,钠2.6毫克,钙17毫克,磷35毫克,镁18毫克,铁0.8毫克,锰0.16毫克,锌0.46毫克,铜O.09毫克,硒0.36微克,胡萝卜素lOO微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.03毫克,抗坏血酸56毫克,尼克酸O.4毫克。

苦瓜的药理:

苦瓜入药疗疾亦堪称上品,尤其对糖尿病的治疗效果甚佳,被人们誉为"植物胰岛素"。中医认为,苦瓜性味甘、寒,入脾、胃经,有清暑除烦,解毒止痢之功,适用于中暑烦燥,热渴引饮,痈肿痢疾等。《滇南本草》言其"治丹炎毒气,疗恶疮结毒,或遍身已成芝麻疔疮难忍;泻六经实火,清暑、益气、止渴"。《生生编》言其"除邪热,解劳气,清心明目"。《本草求真》言其"除热解烦";药理分析表明,苦瓜含苦瓜多肽类物质(每百克苦瓜含多肽类物质25mg)、多种氨基酸及果胶等。印度的科研人员研究发现苦瓜多肽类物质有明显的降低血糖的作用,动物实验证实,类胰岛素物质不仅可使严重糖尿病动物的血糖下降,使它恢复正常,而且不论注射、口服疗效都相同;我国北京大学医学院的科研人员研究发现,苦瓜多肽类物质有快速降糖,调节胰岛功能,修复β-细胞,增加胰岛素的敏感性,预防和改善并发症,调节血脂,提高免疫力的作用。因而营养学家和医生都推荐苦瓜为治疗糖尿病的良药。患有糖尿病的中老年人,可将苦瓜研粉压片服食、或炒食、或水煎服、或煮粥食。。

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