您的位置:健客网 > 糖尿病频道 > 糖尿病护理 > 饮食护理 > 要挑这样的燕麦 血糖才控得更好

要挑这样的燕麦 血糖才控得更好

摘要:因为膳食纤维中可溶性膳食纤维在胃肠道与葡萄糖形成黏胶,减缓糖的吸收;而不溶性膳食纤维在肠道吸附水分并包裹食物,使食物和消化液不能充分接触,延缓食物消化,从而降低餐后血糖,同时还能协同降脂、软化粪便、促进肠道蠕动。

降糖原理

大家都知道燕麦富含膳食纤维,可以有效降低餐后血糖,但原理是什么呢?

因为膳食纤维中可溶性膳食纤维在胃肠道与葡萄糖形成黏胶,减缓糖的吸收;而不溶性膳食纤维在肠道吸附水分并包裹食物,使食物和消化液不能充分接触,延缓食物消化,从而降低餐后血糖,同时还能协同降脂、软化粪便、促进肠道蠕动。

控糖效果的主力军还是可溶性膳食纤维,也就是β-葡聚糖的含量。

所以,我们要看哪种燕麦可溶性膳食纤维(β-葡聚糖)含量高,那这个燕麦对控制餐后血糖就会更好。

选什么样的燕麦好?

那么什么样的燕麦比较好呢?

结合实际情况,营养师推荐上表中的前两种,也就是原粒燕麦和原粒压片燕麦。而且,在烹调过程中不要烹调的太烂,尽量成型一些。也可以混在白米中一起煮着吃哦~

如果分不清楚或者记不住名字,那么就看看营养标签,盯着可溶性膳食纤维的数值,如果每100克在4克以上,那就很不错了。

每天建议像燕麦这种全谷物推荐摄入量为100克左右。

吃真正的好燕麦,血糖棒棒哒~

看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房
手机糖宝