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糖尿病的患者如何健康的吃烧烤?

2018-10-27 来源:糖医生健康管理  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:对于糖友来说,除此之外,更多的风险可能在于进食过多过油易出现高血糖,或食物不消化易引起低血糖,以及食材不卫生导致的感染等。

夏天到了,街边的大排档、烧烤摊都热闹起来,发出诱人的香味。

糖友论坛里有人问

好想吃烧烤怎么办?

吃啊!虽然不健康,但偶尔吃应该没关系

小编想估计是大部分人都很难完全抵御烧烤的诱惑吧。

但是身为糖友的你,一定心有顾虑,“我到底能不能吃烧烤,怎么吃烧烤对血糖的影响才最小呢?”

首先我们来看看能不能吃的问题?

对糖友来说,还是那句话,什么都能吃,什么都不要多吃。不过烧烤对于所有人来说都属于不健康的食物,都需要少吃为好,如果能不吃就别吃了。

但是正如论坛里大多数回帖表明的那样,可能很多人都抵御不了烧烤的诱惑,那我们就先来分析一下,烧烤为什么是不健康的食物。

1.烹饪方式不科学,会产生致癌物质;

2.制作环境、食材等卫生堪忧;

3.容易进食大量肉食饮食不均衡、不消化;

4.容易过油过咸。

对于糖友来说,除此之外,更多的风险可能在于进食过多过油易出现高血糖,或食物不消化易引起低血糖,以及食材不卫生导致的感染等。

吃烧烤要注意什么?

既然知道了烧烤不健康的原因,那我们就可以想办法避开这些因素,把吃烧烤对身体的不良影响降到最低,就可以偶尔满足一下我们的食欲而不至于危害到健康。

多选择一些蔬菜

糖友可以多选择一些蔬菜,如金针菇、油麦菜、韭菜、胡萝卜、豆皮、茄子、尖椒、西蓝花、洋葱、土豆等这些烧烤时常见的蔬菜。

还可以学习韩餐中,吃烤肉用生菜包着吃,以增加蔬菜的摄入。

点一盘凉菜,如拌芹菜、拌木耳等。

尽量做到饮食均衡

除了蔬菜还要适量选择其他食材。

肉类:鸡胗、鸭珍、鱼虾海鲜类、瘦肉如猪里脊肉、鸡胸肉等,脂肪含量低而蛋白质含量相对较多的荤食做些点缀。

主食:番薯类的食物如玉米、土豆等,烤馒头片或是烤饼等。注意玉米最好是老玉米而非糯玉米。

不要喝啤酒

尽管吃烧烤和喝啤酒是很多人眼里的绝配,但是为避免低血糖的发生,糖友最好不要喝啤酒,可以喝茶或白开水。

正确选择佐料

有些作料要少放:像是烧烤酱、蜜糖等,用量不可过多。最好将肉进行事先腌制,然后再烤,免得边烤边刷佐料时,盐或者酱的用量过多,口味太重、太咸。

有些佐料可多放:蒜蓉,姜末,辣椒,葱之类的杀菌佐料,最好在烧烤时都加上一些。

因为佐料通常是烧烤时加入,所以你需要在点菜时就提出要求。

选择大型烧烤店

烧烤的时候最好不要让食物和炭火直接接触,以减少致癌物的产生,所以最好用专供烧烤的锡箔纸包起来进行烧烤,而这恐怕路边的烧烤摊很难做到。

尽量少吃

就算这些注意事项能减轻烧烤对健康的影响,也是要建立在偶尔吃一次的前提下,所以偶尔解解馋就好了,还是尽量少吃吧。

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