火龙果升糖指数 吃火龙果要注意

火龙果的营养价值

1、火龙果果实中的花青素含量较高,尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,能有效防止血管硬化,从而帮助阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。

2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白。这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。

3、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠的水溶性膳食纤维。

4、火龙果中的含铁量比一般的水果要高。铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素,摄入适量的铁质还可以预防贫血。

原来小小火龙果竟有如此大用途，那它到底适不适合糖友食用呢，那还得升糖指数来决定。

火龙果的升糖指数

火龙果的甜味虽然很淡,但它的含糖量也不算太低,约为14%,高于苹果而低于梨子,比香蕉和榴莲等水果的含糖量低多了,属于低糖水果之列。

但是火龙果的GI值却有56（和芒果差不多了），属于水果中较高了的，这是为什么呢？

因为火龙果所含有的糖分中,葡萄糖大约占70%至80%的比例，而葡萄糖的升糖指数为100,而果糖的升糖指数仅为23。这样看来，我们就知道虽然它吃起来虽然感觉不是很甜,但升血糖的能力却远远超过苹果。

看到这里，聪明的糖友可能也猜到诺诺接下来要说啥了，没错，你猜对了！

糖友怎样吃火龙果呢？

火龙果作为中GI值水果，糖友还是尽量少吃火龙果。但在血糖控制良好的情况下,每次食用200克以下的火龙果果肉也没有太大问题,只是要注意相应减少主食的摄入量,而且最好是放在两餐之间食用比较好。

所以说，在吃水果之前还是要看一下它的GI值，因为GI是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，GI值越高，食用后引起血糖升高的速度就会越快。