当熊孩子想吃披萨的时候。。。

2018-08-15 来源：小番茄标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：即便是今天有了很多新的工具和方法来管理血糖，披萨效应还是比较麻烦的。对于那些喜欢吃披萨的人来说，以下三点意见可以帮助你平衡血糖和披萨。

当人类还住在山洞里的时候，他们就发现了奶酪，酱汁的好处，但是糖友们对于吃披萨的时候如何控制血糖感到困惑。在文艺复兴时期，人们在馅饼上加上了鱼，菠萝等食物，这就让事情变得更复杂了。

即便是今天有了很多新的工具和方法来管理血糖，披萨效应还是比较麻烦的。很多人都发现几乎没办法算准确每一片披萨的碳水，不论是薄皮，手抛或是深盘。对于有些人来说，吃完披萨之后会导致血糖先下降，然后血糖上升。对于其他人来说，血糖可能要过好几个小时甚至是一晚上才开始上升。

对于那些喜欢吃披萨的人来说，以下三点意见可以帮助你平衡血糖和披萨。

1.计算披萨的碳水

计算披萨的碳水，只需要一只手，是的，就是你的手。通过你的手可以大致估算出披萨的碳水。一般来说，像人手一样大小的手抛披萨大概有30g碳水，当然不要忘记计算卷边。如果是薄皮的披萨大概是20g，如果是深盘披萨，大概就有45g了。

想要知道你的手是大于还是低于平均水平，你可以看一下营养标签或是让餐馆提供营养成分列表。有些披萨会切得比较小，大概是半个手掌，大约15g碳水。

2.推迟注射

有时候，食物消化没有那么快。尤其是当食物中有大量的脂肪或是一次吃了很多的情况下，脂肪会减慢食物从胃排到肠中的速度。同样，大量的食物比少量的食物需要更长的时间。如果你吃了比较多的披萨，或是披萨中有很多包含脂肪的配料，例如香肠或是奶酪等，你可以预计碳水需要比平时晚几个小时才会开始升糖。

假如我们用的是速效胰岛素，不论是打针还是泵，胰岛素通常在15分钟内开始起效，，在60-90分钟内达到峰值，大约在三到四个小时完成。如果你正在吃的食物是消化比较快，那么这样子是没有问题的。但是当食物消化缓慢时，当胰岛素到达峰值时会导致血糖下降，当胰岛素效果结束时，血糖又上升了。

解决这一问题的方法是延迟胰岛素的注射，这可以通过多种方式实现。胰岛素可以改为餐后注射而不是餐前注射。可以把剂量分为两部分，一部分放在餐前，另一部分放在餐后一到两个小时，如果餐前就高血糖，需要额外的剂量，就加到餐前的剂量中。你也可以使用短效来替代速效。对于使用胰岛素泵的糖友来说，可以在之后的几个小时内使用额外的剂量进行注射。我个人的经验是餐前注射三分之一，在餐后的两个小时内注射剩下的三分之二。

3.处理脂肪

高脂肪食物带来的问题是在进食后几个小时内血糖会逐渐上升。高脂肪食物和零食会导致在之后的几个小时内体内的甘油三酯增加。当肝脏面对大量甘油三酯时，会导致胰岛素抵抗，并且导致肝脏分泌大量的葡萄糖。如果没有注射胰岛素，那么血糖就会飞啊飞啊飞。。。。

该问题的解决方案是在高脂肪餐后注射额外的基础或是长效胰岛素。注射胰岛素的糖友可以通过在餐后注射少量的中效胰岛素来解决。用胰岛素泵的糖友可以在餐后几个小时内增加他们的基础率。我个人经验是在高脂肪餐后将基础增加60%，特别是餐厅和外卖的食物。

所以难怪对于糖友来说，吃披萨是一个挑战。这需要仔细的碳水计算，额外的大剂量胰岛素，并且增加额外的基础。这需要进行多次的实验才能找到准确的方法，但是这是值得的。那么接下来就可以去吃披萨了~