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糖尿病人多食韭菜

2018-07-15 来源:佑道降糖达人  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:【韭菜】我国历代医家特别重视韭菜的药用保健价值,认为韭菜性温,味辛甘,归肝、胃、肾三经,有温中行气、健胃提神、散瘟解毒、调和脏腑、散血止泻等功效,治胸痹、噎膈、反胃、吐血、衄血、尿血、痢疾、消渴、痔漏、脱肛、跌扑损伤等。

【韭菜】我国历代医家特别重视韭菜的药用保健价值,认为韭菜性温,味辛甘,归肝、胃、肾三经,有温中行气、健胃提神、散瘟解毒、调和脏腑、散血止泻等功效,治胸痹、噎膈、反胃、吐血、衄血、尿血、痢疾、消渴、痔漏、脱肛、跌扑损伤等。南朝陶弘景在《名医别录》中说,韭菜“安五脏,除胃中热”。唐朝著名食医孟诜在《食疗本草》中说:韭菜“利胸膈”。明代李时珍在《本草纲目》中说:韭菜“煮汁饮,止消渴、盗汗”。《日华子本草》称韭菜“除心腹痼冷、胸中痹冷”等证。

现代营养学研究资料表明,韭菜含有丰富的膳食纤维,并含有多种维生素及矿物质,尤其是含有较多的钾,对高血压具有很好地防治作用。现代医学研究提示,韭菜中所含的挥发油和含硫化合物以及钙、磷、镁、锌等元素,具有促进血液循环及降脂、降糖作用,对糖尿病及其合并高血压、冠心病、高脂血症等病症均有较好的防治作用。流行病学研究发现,糖尿病、高脂血症、动脉粥样硬化性疾病、肥胖症等的发生及发展,均与膳食纤维的摄人不足有关,经常补充人体所必需的膳食纤维,可明显改善糖尿病及其相关病症的临床症状,阻止其进一步发展,并向好的方面逆转。

【芹菜】芹菜分旱芹和水芹两种,它们的根、茎、叶和籽都具有保健功能。两种芹菜,功能相近,保健功能以旱芹为佳。

据医书记载,芹菜性味甘、凉,无毒,有调经、消炎、降压、降脂、降糖、镇静、清热止咳、健胃利尿等作用,能除烦热,下瘀血,治结核。临床上用来治疗高血压、高脂血症、糖尿病、妇女月经不调、肝炎、尿路感染等疾病。

现代营养学研究表明,芹菜含有大量的粗纤维,并含有多种维生素和矿物质以及挥发油等活性物质。经大量的医学研究,芹菜的降压作用已被证实。据有关资料报道,芹菜能加速脂肪的分解,所以芹菜能有效地减轻和控制肥胖。医学研究还发现,芹菜还有明显地降血糖作用,尤其对肥胖的Ⅱ型糖尿病患者降糖效果更佳,同时对糖尿病合并高血压、高脂血症、冠心病等还有很好地防治作用。芹菜具有镇静和保护血管的作用,所以对预防脑血管意外也有很好的作用。

芹菜有一种特殊的香味,可以炒着吃,也可以凉拌。但要注意芹菜叶所含的营养成分比茎还要高,多数人吃芹菜时把叶子扔掉了,这是非常可惜的。
 

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