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大豆有降糖利尿和降低血压的作用

2018-07-14 来源:佑道降糖达人  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:我国历代医家都极重视大豆的保健和药用价值,对大豆治疗糖尿病也有颇多论述。《神农本草经》就将其收编入药,认为大豆性味甘,平,入脾、肾二经,有活血利水、祛风解毒、健脾宽中、润燥消渴等功效。《

我国历代医家都极重视大豆的保健和药用价值,对大豆治疗糖尿病也有颇多论述。《神农本草经》就将其收编入药,认为大豆性味甘,平,入脾、肾二经,有活血利水、祛风解毒、健脾宽中、润燥消渴等功效。《日用本草》记载,大豆“宽中下气,利大肠,消水胀,治肿毒”。《本草汇言》说:大豆“煮汁饮,疗温毒水肿,除五淋,通大便,去结积”。《日华子本草》记载,黑大豆“调中下气,通经脉”。李时珍在《本草纲目》中认为,黑大豆“治肾病,利水下气,制诸风热,活血”。《本草汇言》还说,黑大豆“煮汁饮,能润肾燥,故止盗汗”。用大豆制成豆腐、豆腐脑、豆浆、豆奶等,我国历代医家也有精辟论述。

中医学认为,豆浆性味甘,平,可补虚润燥、清肺化、明目镇心,久服,有健脾宽中、生津止渴、延年益寿作用。《本草纲目拾遗》中说,“凡人每清晨吃黑豆腐浆大有裨益,可免痨病之患。”联系到糖尿病中晚期常合并肺部严重感染(包括肺结核等病症在内),由此可见,饮用大豆制成的豆浆,是最可取的抗病养生饮品。豆浆是高蛋白低脂肪营养品,是我国居民重要的早餐食物,其营养成分可与牛奶相媲美,能补虚赢和产后虚弱,宁心止咳,健脾补血,还有降糖利尿和降低血压的作用。

豆腐在我国居民生活中占有很重要的地位。中医学认为,豆腐性味甘,凉,归脾、胃、大肠三经,有益气和中、生津润燥、清热解毒等功效。李时珍在《本草纲目》中说,豆腐“清热散血”。《医林篡要》说,豆腐“清肺热,止咳,消痰”。《本草求真》指出,豆腐“治胃火冲击,内热郁蒸,症见消渴、胀满。并治赤眼肿痛”。《随息居饮食谱》认为,豆腐“清热,润燥,生津,解毒,补中,宽肠,降浊”。现代医学认为,豆腐与防治糖尿病有着密切关系。豆腐中蛋白质的消化吸收率达90%~100%。豆腐中蛋白质、脂肪及各种矿物质等营养素,均高于牛乳,糖尿病患者可经常食用。

大豆制品中含亚油酸成分,人体摄入后可以提供足够的原料合成机体代谢所需的前列腺素,能有效地增强和保护血管的活力。而且,大豆制品中含有大量的豆固醇,几乎不含胆固醇,可以起到抑制机体吸收动物食品所含胆固醇的作用,协同不饱和脂肪酸与体内胆固醇结合转变为液态而随尿排出,从而降低胆固醇含量,有助于高血压、动脉粥样硬化症患者的康复。这对中老年Ⅱ型糖尿病患者合并高血压、高脂血症、肥胖症、动脉粥样硬化症、冠心病患者来说,多食豆制品是一种很好的治疗方法。国外有学者研究证实,大豆制品具有降血糖的作用。糖尿病患者每日饮用豆浆,可以减少人工胰岛素的使用剂量,有1/3的患者可以不再接受胰岛素治疗。
 

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