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糖友怎么吃才能不升糖

2018-03-15 来源:北京瑞京糖尿病医院  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:糖尿病患者所选择主食的血糖生成指数(GI)应多在55以下,适当选择GI值在55~75之间的主食食物,避免血糖生成指数(GI)值高于75的主食食物。

 食用不同的食品,血糖生成指数(GI)不同。但一般有个大原则,即混合膳食的GI一般比单一粮谷类的GI低。

 
主食加工要粗糙
 
糖尿病患者所选择主食的血糖生成指数(GI)应多在55以下,适当选择GI值在55~75之间的主食食物,避免血糖生成指数(GI)值高于75的主食食物。
 
GI在55以下的主食:大麦(整粒,煮)、黑麦(整粒,煮)、小麦(整粒,煮)、黑米粥、糙米(煮)和玉米面粥。
 
GI在55~75之间的主食:小米粥、糯米粥、大米粥、小米(煮)和玉米片(高纤维)。
 
GI在75上的主食:烙饼、大米饭、面条(小麦粉)、糯米饭和馒头。
 
蔬菜多选叶和茎
 
蔬菜是低食物血糖生成指数的,特别是叶和茎类蔬菜。但南瓜(75)、麝香瓜(65)和芋头(48)要少选,吃这种血糖生成指数高的食物时,要减少相应的主食量。菜肴中还可少量选用新鲜的肉、蛋、鱼、禽类。而各种豆类及其制品的GI较低,尤其是大豆及其制品,患者可经常选用。
 
水果定量,减主食
 
水果所含碳水化合物的种类以果糖为主,一般果糖的GI比较低,因此可选水分多、糖分少的水果少量食用,并酌情减掉部分主食(我们建议在两餐之间或临睡前食用)。但葡萄干(64)、芭蕉(54)、香蕉(52)等GI很高的水果应尽量少食用或不食。
 
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