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无糖=不含糖?糖友食用无糖食物需谨慎

2018-02-03 来源:北蓝健康之家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:所谓的“无糖食物”并非一点糖分都没有,它只是相对于常规含糖食品而言,不含蔗糖、葡萄糖等精制糖,而为了保证食物的甜度,很多商家会选用糖醇、低聚糖等甜味剂来代替蔗糖。

 “糖”一直被误认为是糖尿病的元凶,对于部分糖友而言,看见带“糖”字或者一听名字就知道含糖的食物,就恨不得有多远就躲多远,于是,“无糖食物”便成为很多糖友眼中的理想食物。

 
无糖食物真的不含糖?
 
所谓的“无糖食物”并非一点糖分都没有,它只是相对于常规含糖食品而言,不含蔗糖、葡萄糖等精制糖,而为了保证食物的甜度,很多商家会选用糖醇、低聚糖等甜味剂来代替蔗糖。
 
根据我国《食品营养标签管理规范》规定:只有含各种糖总量低于0.5%的食品,才能叫做无糖食品,因此,真正的无糖食物是指糖含量非常低的食物,而并非不含任何糖类。

糖分虽低,也不能多吃
 
无糖食品糖分含量低,通过甜味剂可以达到合适的甜度,因此少量食用无糖食品可以弥补糖友们不能吃甜食的缺憾,但需要注意,和大多数食品一样,无糖食品本身也含有很高的热量,一样会升高血糖,所以,无糖食品也要合理控制摄入量。
 
选购无糖食品,需注意哪些问题?
 
01.食用无糖食品时,需清醒的认识到,无糖食品只是一种食物,不具备降血糖能力,更不能代替药物控制血糖,过多食用同样会引起血糖升高。
 
02.选择无糖食品时,一定要看清楚标签上的“甜味剂”究竟是哪一类,然后根据自己的需求购买。
 
目前,无糖食品中使用的甜味剂主要包括以下几类:
 
糖醇类甜味剂,如木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等,甜度与蔗糖差不多;
 
非醇类化学合成的甜味剂,如糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜(AK糖)、三氯蔗糖等,它们的甜度高、用量少、热值小;
 
天然甜味剂,如甜菊糖、甘草酸二钠,其安全性较高。
 
03.部分企业喜欢玩文字游戏,经常将“无蔗糖”称作“无糖”,误导消费者,所以糖友们在购买无糖食物时,需仔细阅读配料表,即便不含蔗糖,也要看是否含有葡萄糖、乳糖等其他糖分,如有类似情况,需慎重购买。
 
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