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夏天来了,介绍几种适合糖尿病患者的水果

2017-12-15 来源:糖人故事  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:夏天来了,户外活动免不了增加。对很多人来说,夏天除了有新鲜空气,还有源源不断的热气,这种热量会导致脱水,对糖尿病患者来说尤其危险。

   夏天来了,户外活动免不了增加。对很多人来说,夏天除了有新鲜空气,还有源源不断的热气,这种热量会导致脱水,对糖尿病患者来说尤其危险。

 
  脱水会导致血液中糖的含量增加,如果脱水变得足够严重,可能导致糖尿病酮症(DKA),这种糖尿病并发症非常危险,需要紧急医学治疗。
 
  显然,夏季补水很重要。喝水可以使血液中吸收的糖分减少,从而降低血糖浓度。那么,在夏天,有哪些食物是可以帮助糖尿病患者补水的呢?
 
  如果你正在寻找不会血糖升高的补水食品,非淀粉类蔬菜是你最好的选择。非淀粉类蔬菜富含水分,以及重要的维生素和矿物质,它们也是纤维的良好来源,卡路里和碳水化合物的含量比其他食物低,这对血糖控制很有好处。你的目标是做到你的盘子里有一半不含淀粉的蔬菜。很多时候人们都认为水果是水最多的食物,其实很多蔬菜也有很高的水含量。

  芹菜和黄瓜
 
  芹菜和黄瓜是常见的非淀粉类蔬菜。芹菜大约有95%的水份,并且含有大量的纤维。黄瓜中的水含量大约有96%。而一碗切片黄瓜的热量只有16卡路里,而且含有大量的抗氧化剂,其中包括维生素C,锰和维生素a。你可以把这些蔬菜和蛋白质搭配,比如豆类或者低脂奶酪,或者把它们加入富含蛋白质的沙拉中。与这些食物一起食用蛋白质有助于减缓糖类进入血液的速度。
 
  青椒
 
  甜椒是另一种富含高含水量的非淀粉类蔬菜,青椒中富含维生素C和纤维素。甜椒的水含量约为94%,绿色的甜椒含有大约2克的纤维,只有24卡路里,只有6克碳水化合物。甜椒也是钾的好来源,它对调节心脏功能,消化和肌肉功能至关重要。钾也是一种电解质,一种对人体水合作用起重要作用的营养物质。
 
  如果你选择黄色或红色的灯笼椒,那么就可以获得一种叫做贝塔胡萝卜素的强大抗氧化剂。身体将贝塔胡萝卜素转化为视黄醇,这对视力和生长都是至关重要的。就像芹菜和黄瓜一样,糖尿病患者可以把甜椒和蛋白质配对,像低脂奶酪,坚果和鹰嘴豆泥,甚至可以将它们放入切碎的沙拉中,不仅补充了配色,还获得了纤维和水分。除此之外,青椒还可以以其他的形式来烹饪,不仅味道怡人,而且对糖尿病患者也很有益。
 
  菠菜
 
  菠菜的含水量大约为91%,也是维生素K的一个极好的来源,可以中和身体形成血栓的能力,也是钾的好来源,碳水化合物含量很低。
 
  甘蓝
 
  甘蓝的含水量约为84%,并富含有钙,钾,镁等矿物质,还有维生素A,维生素C和维生素K,芝麻菜,含水量大约为92%,含有钾,维生素A等营养物质。糖尿病患者也可以以不同的形式烹煮菠菜。
 
  西红柿
 
  西红柿是另一种很好的补水选择,一碗樱桃番茄大约有30卡路里的热量,是高钾低碳水化合物的食物。它们也含有多种营养成分,其中包括番茄素。番茄红素不仅能在番茄中提供丰富的红色,还能起到保护细胞的强大抗氧化剂的作用,番茄被煮熟后,番茄的番茄素是最好被吸收的,因此,以各种方式吃番茄都可以获得最多营养。
 
  番茄的含水量约为95%,西红柿中含有大量的维生素A,能帮助身体保持健康,对眼睛,牙齿骨骼,皮肤等等都有好处。可以把番茄和低脂的马苏里干酪和罗勒叶搭配在一起,做成一种新鲜的沙拉,或者把西红柿扔进一份富含豆类和其他蔬菜的沙拉中。也可以更有创意,选择一种清爽的凉菜汤,一种不含糖的冷蔬菜汤,其中确实含有大量的水,而且富含抗氧化剂,在夏天非常清新,尝试用西红柿,西葫芦和黄瓜,或者加入一些甜椒和洋葱做一道菜,不仅营养,味道也很鲜美。
 
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