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【糖人生活辨真伪】吃核桃可以降血糖?

2017-12-11 来源:糖人健康网  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:据英国《每日邮报》报道,美国《营养学杂志》刊登哈佛大学一项大规模新研究发现,每周吃两次核桃,患2型糖尿病的危险降低24%。

  据英国《每日邮报》报道,美国《营养学杂志》刊登哈佛大学一项大规模新研究发现,每周吃两次核桃,患2型糖尿病的危险降低24%。

  美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员,对大约13.7万名35岁—77岁的女性进行了为期10年的2型糖尿病发病情况跟踪调查。研究者特别关注了参试者的具体饮食习惯,其中包括多久吃一次坚果(尤其是核桃),一次吃多少等。在排除了身高、体重及体内脂肪公布等因素之后,研究人员发现:按每次摄入28克(中等大小的核桃约2—3颗)左右的核桃估算,平均每月吃1—3次,可以使2型糖尿病危险降低4%;每周吃一次,2型糖尿病危险降低13%;而每周吃两次核桃,2型糖尿病危险可降低24%。

  不少专家都说坚果含有较高的热量,吃坚果等于吃油,建议糖尿病患者少吃坚果!核桃属于坚果类,每周吃两次有助降血糖,这是真的还是假的?

  糖人健康真相揭秘——

  核桃含有大量多不饱和脂肪酸,能减轻对胰岛素的抵抗,降低患2型糖尿病的风险,而我国居民食用油(富含多不饱和脂肪酸)的摄入量已经严重超标,故坚果摄入时需注意量的对换。

  研究人员分析指出,与其他坚果相比,核桃含有大量的多不饱和脂肪酸,能减轻对胰岛素的抵抗,降低人们患上2型糖尿病的风险。此外,核桃中的α亚麻酸含量也较高,而多项研究已证实,这些健康的脂肪酸,对降低体内炎症、预防心脑血管病、癌症和关节炎等功效显著。美国路易斯安那州立大学的一项研究也发现,常吃核桃、杏仁、腰果、碧根果等坚果,有助于控制体重、降低身体质量指数和减小腰围,进而调节人体内分泌系统,保护心脑血管,降低患上糖尿病等代谢性疾病的风险。

  而我国居民食用油(富含多不饱和脂肪酸)的摄入量已经严重超标,所以如果糖友在食用核桃等坚果时不加控制,不但容易导致总热量摄入超标,还会导致脂肪摄入超标,严重违背糖尿病饮食治疗的基本原则。所以,应将坚果作为食用油的替代品,特别注意量的控制。

  坚果是高热量食物,半两坚果约含有10克脂肪,大概相当于喝进1汤勺食用油,而糖友一日食用油的用量应控制在25克(2汤勺)以下。对于以控制热量摄入为第一原则的糖友而言,可以吃核桃等坚果,但应注意量的换算。

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