糖尿病饮食的一个原则是少吃多餐,那么在普通正餐之外的加餐,在什么时候吃就成了糖友必须关注的问题。加餐对糖尿病人来说是一个技术活,尤其是经常发生低血糖和注射胰岛素的病人,适当而科学的加餐能使病情稳定,同时能减少药物的用量。
加餐的最佳时间段为上午9~10时、下午3~4时和晚间9~10时。简单来说,就是两顿饭的中间。对于餐后血糖高,而下一餐的餐前血糖不高甚至偏低的糖友,从前一餐中减去一些热量,作为加餐,可以起到“削峰填谷”的作用,减少血糖波动。而对于餐前血糖高的糖友,那么以后这一餐的餐前暂时就不要加餐了。加餐的食物不建议随意吃些零食或小吃。上午和下午的加餐可以选择黄瓜、西红柿,少量饼干,面包或豆腐干等都可以,晚间的加餐最好配备一些动物蛋白质丰富的食物,如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼虾等,主要是蛋白质转变成葡萄糖的速度较其他食物缓慢而持久,避免在清晨时出现低血糖。
糖尿病人加餐的时间最好能够相对固定,一般选择在容易发生低血糖的时段加餐,这对预防低血糖和控制病情是非常有帮助的。如果有体力活动增加,也可提早加餐。
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