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一口月饼二口油三口糖;如何吃月饼不升糖?

2017-11-10 来源:糖友管家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:传统月饼是典型的高糖高油食品,糖含量可达45~55%,油含量达30%,热量极高,对糖尿病人来说是个禁忌。

   一口月饼三口糖

 
  传统月饼是典型的高糖高油食品,糖含量可达45~55%,油含量达30%,热量极高,对糖尿病人来说是个禁忌。
 
  1个重约67.5至75克的广式月饼,约为350大卡,相当于1碗白米饭。(1碗200克白米饭为320大卡)。
 
  1个100克的蛋黄月饼,热量就近500大卡,相当于1.5碗白米饭的热量
 
  一天不要超过半个
 
  糖尿病人应以控制疾病为主,尽量少吃月饼,每天不超过半块大月饼(100克),或者1块小月饼(50克)。
 
  一定要记得从主食中减少半碗饭,否则热量超标,血糖升高。
 
  千万不要在餐后吃,否则定会导致血糖失控。
 
  无糖月饼也升糖
 
  用麦芽糖醇、木糖醇替代蔗糖,研制出“低糖、无糖月饼”,宣传适合糖尿病、高血脂等特殊人群食用。
 
  但要注意的是,虽然馅料不含蔗糖,做饼皮的面粉却还是以淀粉为主,还是会升糖。如果吃了无糖月饼,当天相应的主食就要减少分量。
 
  这样吃月饼升糖慢
 
  1、先吃些蔬菜再吃月饼
 
  俗话说“先吃菜,后吃饭,餐后血糖降一半”,吃月饼的时候先吃些富含膳食纤维的蔬菜和大豆制品,可以让餐后血糖更平稳。
 
  2、放在两餐之间吃
 
  拿月饼当做加餐吃,建议放在两餐中间10点或15点,每次的食用量最多也就是25g,不要再多了。
 
  3、减少主食摄入量
 
  吃了月饼建议适当减少精米白面等主食的摄入量,例如多吃了25g月饼(大约100千卡),建议少1-2两米饭。

  4、吃了月饼测一下血糖
 
  提醒糖尿病人,吃月饼后一定要测一下血糖,避免血糖过高引起意外。
 
  一旦血糖升高,要增加运动量或者在医生的指导下调整药量或胰岛素剂量。
 
  自制蒸月饼不升糖
 
  原料:南瓜500g(紫薯、红薯、山药、土豆、芋头都可)
 
  糯米粉200g
 
  面粉100g
 
  芝麻糊200g
 
  亚麻油20g
 
  做法:
 
  1.南瓜削皮、切块,放锅里煮或蒸
 
  2.煮好后捞入碗里,压成泥
 
  3.糯米粉面粉放入南瓜泥拌匀,不粘手
 
  4.醒半小时
 
  5.芝麻糊4小袋放入碗里加亚麻油拌匀
 
  6.揉成一个个小圆备用
 
  7.南瓜面一样揉成一个圆按扁把芝麻糊放中间包好揉圆
 
  8.放入模具里按一下就完成
 
  9.一个个做好放蒸锅里烧开后十分钟关火闷二分钟
 
  10.出锅,香香的,你一定喜欢吃
 
  热量:
 
        约100千卡/百克,是传统月饼的1/5—1/4。
 
  原来只让吃半个传统月饼;现在可以吃2、3块自制蒸月饼。
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