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【ii食谱】降糖从南瓜开始

2017-11-01 来源:糖尿食疗  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钴量居首位,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效。

   南瓜营养价值


  1解毒
 
  南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌素和其他有害物质,起到解毒作用
 
  2保护胃黏膜,帮助消化
 
  南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜胃病患者,南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助消化食物。
 
  3防治糖尿病,降低血糖
 
  南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钴量居首位,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效。
 
  4消除致癌物质
 
  南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
 
  5促进生长发育
 
  南瓜含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
 
  南瓜降糖
 
  南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。南瓜以含碳水化合物为主,脂肪含量很低,为很好的低脂食品。南瓜含水量丰富,每100克鲜果实含水分91.9-97.8克,富含维生素B1、B2、B6、C、胡萝卜素及钾、镁、铁、铜、磷等矿物元素,还含有淀粉、纤维素等,尤其富含可延缓肠道对糖和脂质吸收的果胶,以及使胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素钴。
 
  在《本草纲目》中,李时珍将南瓜与灵芝放在一起,说它有“补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气”的作用。多年来的研究表明南瓜果实含有丰富的营养物质,如瓜氨酸、天门氨酸、葫芦巴碱、腺嘌呤、果胶、甘露醇以及多种维生素和微量元素铬、锌、铜等,具有一定的医疗保健作用。最近研究发现,从南瓜中提取的南瓜多糖是南瓜主要的降糖活性成分,它可以显著降低糖尿病模型小鼠的血糖值,同时具有一定降血脂的功效。
 
  南瓜粥

  菜谱做法
 
  1.南瓜洗干净去瓤
 
  2.切成小块
 
  3.大米提前泡10分钟
 
  4.锅内加1000ml水烧开加入南瓜和油
 
  5.大火烧5分钟加入大米
 
  6.中火煲20分钟加盐即可
 
  7.简单的南瓜粥就做好了
 
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