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本周食谱推荐|孜然羊肉、苦瓜酿肉、牛奶蒸蛋

2017-10-24 来源：控糖研究院  标签： 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要：苦瓜有辅助控糖作用。苦瓜属于蔬菜当中具有明显的降糖作用。富含有苦瓜甙、丙氨酸等生物活性成分，具有类似胰岛素的作用能够降低血糖。所以糖友们可以适量的常吃苦瓜或者泡茶喝。

 　　糖友讲究吃，怎么吃，推荐三大菜，自己动手在家做起来吧！

 
　　糖尿病食谱｜孜然羊肉

　　材料：
 
　　羊肉250克，孜然5克，油4克，料酒、盐、蒜末、葱花、芝麻各少许．
 
　　制作：
 
　　1.羊肉洗净后切成片。
 
　　2.加点盐、料酒腌制半小时左右。
 
　　3.锅内注油烧热，放入蒜末和孜然粒爆香。
 
　　4.放入羊肉煸炒至变色。
 
　　5.少加点酱油调味。
 
　　6.放入孜然粉炒匀，最后撒点葱花和熟芝麻即可出锅
 
　　点评：
 
　　羊肉每百克热量203千卡，每天宜食50－100克，羊肉可以补体虚，祛寒冷，温补气血。性温热，多食助热伤阴。属阴虚内热之体的糖尿病患者应尽量不吃。
 
　　糖尿病食谱｜苦瓜酿肉
 
　　做法：
 
　　１、五花肉剁成泥，加入生抽、料酒、香菇末、虾末碎、五香粉、姜粉、适量水、鸡蛋、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；
 
　　２、苦瓜切段去瓤；
 
　　３、把肉馅酿入苦瓜中，上锅蒸约十分钟；
 
　　４、蒸苦瓜的原汁倒入油锅中，加生抽，淋到蒸好的苦瓜上即可。
 
　　点评：
 
　　苦瓜有辅助控糖作用。苦瓜属于蔬菜当中具有明显的降糖作用。富含有苦瓜甙、丙氨酸等生物活性成分，具有类似胰岛素的作用能够降低血糖。所以糖友们可以适量的常吃苦瓜或者泡茶喝。
 
　　糖尿病食谱｜牛奶蒸蛋
 
　　材料：
 
　　鸡蛋2个、鲜牛奶200毫升、虾仁2个

　　调料：
 
　　盐、芝麻油各适量
 
　　做法：
 
　　1、鸡蛋打入碗中，加鲜牛奶搅匀，再放盐化开；虾仁洗净。
 
　　2、鸡蛋液入蒸锅大火蒸约2分钟，此时蛋羹已略成形，将虾仁摆放在上面，改中火再蒸5分钟，出锅享用前淋上芝麻油就可以了。
 
　　点评：
 
　　鸡蛋每百克热量143千卡，每天宜食1－2个，性价比高，是糖友优质蛋白质的主要来源之一，但血脂高、冠心病者要少吃。
 
　　牛奶每百克热量54千卡，每天宜食250毫升，低糖饮品，营养丰富，对肝脏合成胆固醇有抑制作用，常喝可防治动脉血管粥样硬化，尤其适宜糖尿病心血管并发症患者饮用。
 
 
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