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【饮食】炎炎夏日第一瓜,生津止渴全靠它

2017-10-22 来源:三诺控糖俱乐部  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:丝瓜“生津止渴,解暑除烦。”这是《陆川本草》对丝瓜特性的评价。由此可见,丝瓜是适合炎热夏季食用的凉性佳蔬。

   丝瓜“生津止渴,解暑除烦。”这是《陆川本草》对丝瓜特性的评价。由此可见,丝瓜是适合炎热夏季食用的凉性佳蔬。

 
  丝瓜的营养功效:
 
  1.丝瓜含有苦味质、皂苷等功效成分,可辅助治疗燥热伤肺、胃燥伤津型糖尿病
 
  2.丝瓜含有丰富的植物纤维,其可通过延缓胃排空来增加人体的饱腹感,降低血糖吸收速度
 
  3.丝瓜还能通经络、行血脉,可有效预防糖尿病并发心血管疾病
 
  4.丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用
 
  5.丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症
 
  丝瓜的降糖吃法:
 
  丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走,最佳烹饪方式是炒或煲
 
  推荐食谱

  肉沫蒸丝瓜
 
  原料:肉沫80g、丝瓜150g,葱花少许
 
  调料:盐、生抽、老抽、食用油适量
 
  制作方法:
 
  1.丝瓜切成棋子状的小段备用
 
  2.用油将肉沫炒变色,倒入老抽炒香,再倒入生抽,加盐炒匀。盛出
 
  3.蒸盘中摆好丝瓜段,放上炒好的肉沫,铺匀,放蒸锅中蒸至食材熟透
 
  4.取出蒸好的食材,撒上葱花,浇上热油即可
 
  营养功效:
 
  瘦肉能为患者提供丰富的优质蛋白质,丝瓜有生津止渴、滋阴清热的作用
 
  如何挑选丝瓜?
 
  1.看大小:挑选丝瓜时别贪心,太大丝瓜的可能瓜肉老,稍小一些的丝瓜要好一些
 
  2.看外表:瓜形要匀称、挺直,表面完整、无皱、无黑点、无创伤,水嫩饱满,尾部最好带有小黄花
 
  3.看颜色:一般嫩丝瓜的表皮颜色翠绿,纹路分明。如果皮的颜色暗青,一般是老的丝瓜
 
  4.试软硬:挑选时可以尝试轻压丝瓜,新鲜的丝瓜含水量较高,所以相对较硬;而新鲜程度差的丝瓜,会由于失水而变得较软
 
  温馨提示
 
  1.丝瓜性寒,多食易致泄泻
 
  2.丝瓜不可生食
 
  3.丝瓜汁水丰富,宜现切现做
 
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