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让血糖升得慢点的5大吃饭技巧!

2017-10-20 来源:阿牛哥健康  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:三白食物(白米饭、白面包、白面条)由于被过分精致加工,除了大量碳水化合物外,几乎不含有在膳食纤维、维生素等其他营养成分,所以极易引起血糖波动而常被糖友甚至减肥群体们排斥。

   不少糖友在饮食上都存在误区,得了糖尿病是不是就应该不吃或者少吃米饭呢?的确,三白食物(白米饭、白面包、白面条)由于被过分精致加工,除了大量碳水化合物外,几乎不含有在膳食纤维、维生素等其他营养成分,所以极易引起血糖波动而常被糖友甚至减肥群体们排斥。

 
  但是,阿牛哥要严肃告诉大家:主食作为糖类的载体,是人体能量来源中必不可少的。一是为了满足人体的基本活动;二是为了避免糖类、蛋白质、脂肪三大营养物质代谢失衡对机体造成进一步的危害。所以即使不幸患上糖尿病,每天每餐也要保持一定量的主食的摄入。
 
  所以今天阿牛哥要交给大家的是:怎么吃米饭,才可以吃的既放心又健康!
 
  1细粮粗做升糖慢
 
  相较于同样份量的糙米、小米等粗杂粮,白米饭的升糖指数最高,也就是吃下肚以后,容易在短时间内引起血糖上升。而粗杂粮富含膳食纤维,可以延缓血糖吸收,所以糖友们不妨将白米与粗杂粮各一半混合在一起煮,这样升糖慢一点!
 
  2少稀多干波动小
 
  稀饭、粥糊化程度比较高,其中有许多淀粉已经分解成葡萄糖,加上易嚼易消化,很容易一口气喝完让血糖瞬间蹭蹭蹭往上涨,所以糖友们其实不太适合“吃软饭”哦,建议煮米饭要少放点水,一般1杯米配2杯水即可,阿牛哥希望你们可以多嚼几下嚼慢一点!

  3饭不要趁热吃
 
  煮好的米饭摊一摊放凉,随着温度的降低有种叫做「抗性淀粉」的东西会增加,这种冷却后产生的淀粉比起热腾腾的淀粉更不易被肠道吸收,所以即使你的饭量一样,冷饭也比热饭的热量要低一些,冷土豆、冷番薯、冷玉米也一样哦!当然凉一凉就好,完全冷的胃不好的人可不能吃哦。
 
  4小餐具控制饭量
 
  如果不是大体力劳动,糖友每天的主食推荐摄入量女性在3~5两,男性在5~7两,平均到每餐在1-2两之间。某些平时食量大的糖友,可以选择容积小一些的餐具,少量多次盛装,可更清楚地控制摄入量,也有更多的时间来感知胃的饱腹信号。
 
  5搭配蔬菜更安心
 
  日本科学家研究发现:先吃菜再吃米饭,血糖浮动幅度也减小很多。保持这种饮食习惯6-12个月以后,糖化血红蛋白也明显低于参照组。所以,不管是在家吃饭还是外出就餐,糖友们都不能少了一份蔬菜哦!
 
  说了这么多,赶紧照着这些技巧试试看吧,另外阿牛哥建议大家尽量吃慢点,这样血糖上升速度更慢哦。掌握了这些知识,你不仅不会再担心吃饭的问题,也许还会享受这当中诞生的“仪式感”!
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