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关心糖尿病一定要收藏:各种食物的血糖生成指数

2017-10-17 来源:健客社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:食物血糖生成指数(GI)就是指一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力,因为血糖生成指数是由人体试验而来的,而多数评价食物的方法是化学方法,所以我们也常说是食物血糖生成指数是一种生理学参数。

   食物血糖生成指数(GI)就是指一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力,因为血糖生成指数是由人体试验而来的,而多数评价食物的方法是化学方法,所以我们也常说是食物血糖生成指数是一种生理学参数。作用于人体即:

 
  高GI的食物会使血糖升得高升得快;低GI食物会使血糖升得低升的慢。
 
  当血糖生成指数在55以下时,可认为该食物为低GI食物;
 
  当血糖生成指数在55~75之间时,该食物为中等GI食物;
 
  当血糖生成指数在75以上时,该食物为高GI食物。
 
  一、糖类
 
  麦芽糖105
 
  葡萄糖100
 
  绵白糖83.5
  
       胶软糖80
 
  蜂蜜73
 
  蔗糖65
 
  巧克力49
 
  乳糖46
 
  果糖23
 
  二、水果
 
  西瓜72
 
  波罗66
 
  葡萄干64
 
  芒果55
 
  熟香蕉52
 
  猕猴桃52
 
  柑43
 
  葡萄43
 
  梨36
 
  苹果36
 
  干杏31
 
  生香蕉30
 
  鲜桃28
 
  柚子25
 
  李子24
 
  樱桃22
 
  三、粮食类
 
  法国棍子面包95
 
  馒头(富强粉)88.1
 
  糯米饭87
 
  大米饭83.2
 
  桂格燕麦片83
 
  烙饼79.6
 
  油条74.9
 
  玉米片73
 
  小米饭71
 
  大米粥69.4
 
  小米粥61.5
 
  汉堡包61
 
  比萨饼60
 
  玉米(甜,煮)55
 
  爆玉米花55
 
  面条(硬质小麦粉,细)55
 
  玉米面粥50.9
 
  50%大麦粒面包46
 
  面条(小麦粉,硬,扁,粗)46
 
  混合谷物面包45
 
  小麦(整粒,煮)41
 
  面条(全麦粉,细)35
 
  四、大豆及豆制品类
 
  黄豆挂面66.6
 
  炖鲜豆腐31.9
 
  豆腐干23.7
 
  冻豆腐22.3
 
  大豆18
 
  五、根茎类
 
  煮红薯76.7
 
  土豆泥73
 
  胡萝卜71
 
  煮土豆66.4
 
  蒸土豆65
 
  土豆62
 
  油炸土豆片60.3
 
  烤土豆60
 
  山药51
 
  蒸芋头47.9
 
  藕粉32.6
 
  魔芋17
 
  土豆粉条13.6
 
  六、其他
 
  蚕豆79
 
  南瓜75
 
  扁豆38
 
  绿豆挂面33.4
 
  豌豆粉丝汤31.6
 
  绿豆27.2
 
  四季豆27
 
  扁豆18.5
 
  五香豆16.9
 
  花生14
 
   七、混合膳食
 
  牛肉面88.6
 
  米饭+猪肉73.3
 
  二合面窝头(玉米面+面粉)64.9
 
  米饭+蒜苗57.9
 
  米饭+芹菜+猪肉57
 
  馒头+酱牛肉49.4
 
  芹菜炒鸡蛋+馒头48.6
 
  芹菜猪肉包子39.1
 
  西红柿汤38
 
  米饭+鱼37
 
  三鲜饺子28
 
  猪肉炖粉条16.7

 

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