你知道食物的黄金搭档吗？
摘要：食物也要巧搭配才能发挥它的营养价值哦，你知道食物当中的黄金搭档与聚头冤家吗？今天我们就来了解下菠菜、土豆、胡萝卜的黄金搭档与聚头冤家吧
食物也要巧搭配才能发挥它的营养价值哦，你知道食物当中的黄金搭档与聚头冤家吗？今天我们就来了解下菠菜、土豆、胡萝卜的黄金搭档与聚头冤家吧：
一、菠菜
【黄金搭档】
鸡蛋菠菜和鸡蛋搭配做成的食物，含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素，孕妇常吃可有效预防贫血。
猪肝猪肝中富含叶酸、B族维生素以及铁等造血原料，菠菜中也含有较多的叶酸和铁，两者同食，是防治老年人贫血的
食疗良方。
【聚头冤家】
豆腐豆腐中含硫酸钙、氯化镁等无机盐类，若与菠菜中的草酸相遇，则化合为草酸钙与草酸镁，这两种化合物产生白色沉淀物人体不能吸收，故长期配食易使人缺钙，尤其对小儿不利。
鳝鱼鳝鱼味甘大温，能
补中益气，除腹中冷气，菠菜性甘冷而滑，能下气润燥，两者性味功能皆不协调。两者同食，容易导致腹泻。
二、土豆
【黄金搭档】
牛肉两者同食，能够使酸碱中和，促进彼此营养的吸收。
豆角两者同食，能有效地防呕吐、腹泻和急性肠胃炎。
【聚头冤家】
西红柿土豆会在胃肠中产生大量的盐酸，而西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，会导致食欲不佳、
消化不良。
香蕉两者同食，容易使人面部生斑。
三、胡萝卜
【黄金搭档】
1、菠菜两者一起食用，可以明显降低卒中的危险。
2、大枣、冰糖胡萝卜所含的木质素可提高机体免疫功能，如果配以大枣、再加入冰糖食用，则有健脾、生津、解毒、润肺、止咳作用。
3、狗肉两者搭配食用，能温补脾胃、益肾助阳，特别适宜于
胃寒喜暖、消化不良、肾虚、阳痿等病人食用。
4、猪肝两者搭配食用，有补血、明目、养肝的功效，对维生素A缺乏所致的
夜盲症有一定疗效。
【聚头冤家】
白萝卜胡萝卜中含有维生素C分解酶，会破坏白萝卜中的维生素C,所以两者不能搭配食用。
辣椒胡萝卜中含有维生素C分解酶，而辣椒中含有丰富的维生素C，所以两者不宜同食，否则会降低辣椒的营养价值。
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