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调味品也会“调乱”药效【糖尿病饮食】

2017-10-14 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:糖尿病患者在服药期间,应该注意避免不恰当使用调味品。因为有些调味品会“调乱药效”。一是影响或降低药效,二是产生或增加副作用,对身体造成伤害。

   糖尿病患者在服药期间,应该注意避免不恰当使用调味品。因为有些调味品会“调乱药效”。一是影响或降低药效,二是产生或增加副作用,对身体造成伤害。

 
  “而今开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,很好地说明了人们的日常生活需要,其中油盐酱醋就是烹调时不可缺少的作料。它们能够增加菜肴的鲜美滋味,且本身也含有各种营养物质。
 
  1、油
 
  糖尿病患者在服用降脂药物的时候,忌吃动物油,植物油也要少吃,防止体内脂肪堆积,从而降低降脂药物的疗效。
 
  2、盐
 
  盐的成分主要是氯化钠,吃盐多影响降压药、利尿药、肾上腺皮质激素等药物的疗效,所以在服用这类药期间,应尽量控制其摄入量。保泰松等药物还可以使钠、氯离子在体内积累而导致水肿和血压升高,所以,服药期间应注意低盐饮食。
 
  3、酱
 
  制作酱的原料一般是大豆,其中有很多的钙、镁离子。在服用四环素等抗生素药物的时候,大量食用酱,酱中的金属离子将与这类抗生素结合,结合后的物质很难被胃肠道吸收,从而降低其抗菌效果。
 
  大酱和豆瓣酱中含有酪胺,不可与单胺氧化酶抑制剂同服,这种抑制剂包括:降压药帕吉林(优降宁)、抗抑郁药异卡波肼(闷可乐)等。如果同服,就会引起恶心、呕吐、血压升高,还会加重糖尿病合并高血压患者的病情,使药效降低。
 
  4、醋
 
  醋的PH值在7.0以下,不能与碱性药物同服,不然二者会发生中和反应,失去药效。醋也不宜与磺胺类药物同服,因为这类药物在酸性的环境中溶解度降低,会在尿路中形成磺胺结晶,产生尿闭和血尿。
 
  5、糖
 
  中药汤剂一般都很苦,于是很多人选择在药中加糖,这是不科学的。药中加糖以后,会改变药性,降低药效。
 
  6、砂糖
 
  特别是红糖,含有铁、钙等成分,会与中药里的蛋白质、鞣酸等结合,使中药的部分有效成分凝固、变性、沉淀,从而影响药效。
 
  7、中药
 
  中药讲究药性,每味药有辛辣、甘甜或苦的特性。比如苦寒的中药能清热燥湿,苦味的药多清热解暑,另外有些药的苦味可以刺激消化道腺体消化液来促进消化功能。如果加入糖,这种作用就没有了。
 
  8、味精
 
  味精的主要成分是谷氨酸钠,孕妇、老年人、高血压病人都要慎用,因为这种成分可与血液中的锌结合从尿液中排出,可消耗掉大量的锌元素。孕妇进食很多味精,可导致胎儿缺锌,不利于其生长发育
 
  味精也不能受热过度,如果受热超过120度时,会焦化为谷氨酸钠,不能提鲜,还有毒,对人体的各种神经功能有抑制作用。
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