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八大五谷杂粮,附食谱[糖尿病食谱]

2017-10-09 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:玉米所含的叶黄素和玉米黄素能预防糖尿病引发的眼部并发症,如白内障、视网膜病变等。
  1、玉米
 
  玉米所含的叶黄素和玉米黄素能预防糖尿病引发的眼部并发症,如白内障、视网膜病变等。
 
  玉米+橘子:有利于维生素的吸收
 
  玉米+田螺:容易中毒
 
  推荐食谱:玉米鸡翅排骨汤
 
  专家贴心说
 
  虽然玉米含有降糖的有效成分,但同时也含有大量的淀粉,过量食用会导致血糖不稳定,因此不宜过量食用。
 
  2、小米
 
  小米中的膳食纤维含量比大米要高,相对来说不易引起血糖迅速升高,适合糖尿病患者代部分主食食用。
 
  小米+大豆:有效补充赖氨酸
 
  小米+杏仁:容易导致呕吐和腹泻
 
  推荐食谱:胡萝卜小米粥
 
  专家贴心说
 
  小米所含的氨基酸中缺乏赖氨酸,故宜与富含赖氨酸的大豆,肉类食物一起食用。气滞者忌吃小米,体质虚寒者宜少食小米。
 
  3、薏米
 
  多吃薏米可起到扩张血管和降血糖的作用,是高血压和糖尿病患者的理想食品。
 
  薏米+冬瓜:具有解暑利湿的作用
 
  薏米+银耳:滋阴润肺,养胃生津
 
  推荐食谱:芹菜薏米汤
 
  专家贴心说
 
  薏米性寒,体质虚寒者不适宜长期服用,妊娠糖尿病患者要避免食用。薏米所含的糖类黏性较高,过量食用会妨碍消化。
 
  4、黑米
 
  黑米中所含的多种维生素及膳食纤维能够有效控制体重,稳定血糖。
 
  黑米+红小豆:有效减低高血压的发病率
 
  黑米+牛奶:有效增强糖尿病患者的体质
 
  推荐食谱:双黑粥(黑米、黑豆)
 
  专家贴心说
 
  黑米如果不煮烂,不仅大多数营养成分没有分解出来,而且多食易引起急性胃肠炎,消化能力弱者慎食。火盛热燥者不宜食用黑米。
 
  5、黑芝麻
 
  常食黑芝麻能够增加肝脏及肌肉中的糖原含量,可有效调节胰岛素作用,稳定血糖。同时也能有效降低胆固醇。
 
  黑芝麻+黑木耳:有效缓解糖尿病引起的便秘
 
  黑芝麻+鸡肉:容易引起中毒
 
  推荐食谱:黑芝麻玉米糊
 
  专家贴心说
 
  黑芝麻具有滑肠作用,所以患有慢性肠炎,便溏腹泻者忌食。黑芝麻虽然有乌发养颜的功效,但过量食用反会引起脱发及皮肤瘙痒,因此要注意适量食用。
 
  6、燕麦
 
  燕麦含有高黏向度的可溶性膳食纤维,能增加饱腹感,控制食欲,燕麦中的可溶性膳食纤维大部分是一种叫β-葡聚糖的物质,是降血糖、降血脂的有效成分。
 
  燕麦+黑芝麻+糙米:补充无机盐和控制血糖
 
  燕麦+牛奶:有效补充无机盐和维生素
 
  推荐食谱:燕麦粥
 
  专家贴心说
 
  燕麦中缺少维生素C和无机盐,最好与富含维生素C和无机盐的食物搭配食用。燕麦一次不宜食用太多,否则容易造成胃痉挛和胀气。
 
  7、荞麦
 
  荞麦具有降低血脂的作用,是缓解糖尿病并发高血压、高血脂的重要食物;荞麦还有促进胰岛素分泌,协助糖代谢,达到稳定血糖的目的。
 
  荞麦+菠菜:有效稳定血糖
 
  荞麦+黄鱼:易引起消化不良
 
  推荐食谱:山楂荞麦粥
 
  专家贴心说
 
  荞麦一次不宜吃太多,否则会给肠胃造成负担,导致消化不良;脾胃虚寒、经常腹泻的人不宜食用。
 
  8、绿豆
 
  绿豆能促进胆固醇分解,降低小肠对胆固醇的吸收,对糖尿病并发高血脂患者有一定的益处。
 
  绿豆+海带:清热,降血压
 
  绿豆+狗肉:容易引起中毒
 
  推荐食谱:枸杞绿豆汤
 
  专家贴心说
 
  绿豆清凉解毒,对热性体质及易患疮毒者尢为适宜,但正在吃中药的人不要多喝绿豆汤。绿豆性寒,脾胃虚弱者及患慢性胃肠炎、慢性肝炎、甲状腺功能低下者慎食绿豆。
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