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二甲双胍三低蔬菜西葫芦做法 {糖尿病食谱}

2017-10-08 来源:糖尿病家庭调养6t  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:西葫芦是低热量、低脂肪、低糖蔬菜,每天食用量:100克/日
  西葫芦是低热量、低脂肪、低糖蔬菜,每天食用量:100克/日
 
  一、西葫芦炒肉片(润肺止咳,调节糖代谢)
 
  材料:西葫芦500克,猪肉100克,鸡蛋清15克,盐、料酒、酱油、油、清汤各适量。

  做法:
 
  1、西葫芦去皮、瓤,洗净切片;猪肉切薄片,放碗内,加盐、蛋清,拌匀。
 
  2、起油锅,烧至五成热时,放入西葫芦稍炸,捞出沥油;放入肉片划散,捞出沥油。
 
  3、锅底留油,烧至七成热时加入葱、姜,放入肉片,烹料酒、酱油稍炒,再加少许清汤及西葫芦片翻炒;加盐拌匀,装盘即可。
 
  制作要点:西葫芦本身有水,炒时只要加少许汤水即可。
 
  中医师点评:西葫芦可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴(糖尿病)、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等;和猪肉配菜可保证糖尿病患者的营养。
 
  二、西葫芦炒虾皮(除烦止渴,润肺止咳)
 
  材料:西葫芦250克,虾皮30克,枸杞子30克,植物油、盐、鸡精各适量。
 
  做法:
 
  1、枸杞子洗净放水中浸泡一会儿:西葫芦去皮,切片。
 
  2、坐锅倒油,油热后,放入切好的西葫芦片,翻炒一会。
 
  3、放入虾皮,继续翻炒,加盐、鸡精、枸杞子,继续翻炒,然后加水加盖略焖一会儿煮熟出锅即可。
 
  制作要点:虾皮可先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软。
 
  中医师点评:虾皮味甘、成,性温,对糖尿病患者有一定的帮助,与西葫芦配菜食用,可增强胰岛素的作用,调节糖代谢,帮糖尿病患者宜食用。
 
  三、西葫芦炒鸡蛋(清热利尿,除烦止渴,调节血糖
 
  材料:西葫芦200克,鸡蛋150克,盐、葱花、植物油各适量。
 
  做法:
 
  1、鸡蛋打散,加盐搅匀。
 
  2、炒锅热油,鸡蛋放入锅内炒熟盛起。
 
  3、锅内热油,放入葱花炒香,西葫芦下锅翻炒,加盐调味:西葫芦炒熟后加入炒好的鸡蛋炒匀出锅。
 
  制作要点:炒鸡蛋时注意油温。
 
  中医师点评:西葫芦含有干扰素诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和抗肿瘤的作用。可用于糖尿病的辅助治疗。
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