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能有效调节糖代谢的蛤蜊蒸蛋 |糖尿病食谱

2017-09-30 来源: 糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:蛤蜊:每百克热量45卡路里,每天3-10个(约50克),含有较为丰富的硒,能有效调节糖代谢,预防并发症。

   蛤蜊蒸蛋

 
  蛤蜊:每百克热量45卡路里,每天3-10个(约50克),含有较为丰富的硒,能有效调节糖代谢,预防并发症。
 
  苦瓜1根,甜椒1个,盐1茶匙,生抽2茶匙,植物油1汤匙,鸡精2茶匙,姜片2片,大蒜2瓣。
 
  1.蛤蜊泡在清水让其吐沙。
 
  2.放进沸水煮开壳,用清水洗干净。
 
  3.把鸡蛋和矿泉水1:1的比例混合,加适量的盐打散。
 
  4.把打散的蛋液倒进开壳洗干净的蛤蜊上,放上蒸笼10到15分钟,用筷子轻轻点下表面,如果没有蛋液流出来,说明熟了。
 
  烹饪技巧:
 
  蛤蜊开壳后,尽快捞出来用清水洗干净,防止过老。蒸的时候最好用保鲜膜盖住,往保鲜膜上插几个小洞,这样的目的是可以防止蒸汽掉到蛋液里,会出现小孔现象,就像上图蒸出来一样,只因没有保鲜膜,直接就蒸了,所以卖相不够完美。
 
  功效:
 
  可提高机体的抗病力,能参与体内热量代谢、脂肪与蛋白质的合成及分解。
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