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白菜豆腐|糖尿病食谱

2017-09-30 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:黄豆:每百克热量391卡路里,每天宜食用40克,高蛋白食物,含有人体必需的8种氨基酸及大量不饱和脂肪酸、亚麻酸、亚油酸和油酸等,有降血糖功效。

   白菜豆腐

 
  黄豆:每百克热量391卡路里,每天宜食用40克,高蛋白食物,含有人体必需的8种氨基酸及大量不饱和脂肪酸、亚麻酸、亚油酸和油酸等,有降血糖功效。
 
  芹菜:芹菜中含有较多的膳食纤维,能够抑制消化道对葡萄糖的快速吸收,有降血糖的作用。芹菜能防治便秘和预防结肠癌,含有降压成分,有明显的降压功效,有利于稳定情绪,消除烦躁。
 
  一、食材
 
  白菜800克
 
  豆腐400克
 
  食盐1.5茶匙
 
  鸡精1/2茶匙
 
  姜1片
 
  蒜3瓣
 
  植物油3汤匙
 
  细香葱1根
 
  水少许
 
  二、制作步骤
 
  1.白菜切段,豆腐切块。
 
  2.豆腐和白菜各下水焯一下,捞出沥干;锅中倒植物油烧热,放入姜蒜葱,炒香。
 
  3.放入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿;放入白菜翻炒几下,最后调入盐和鸡精即可。
 
  三、烹饪技巧
 
  1、豆腐焯水,能够去豆腥味儿;
 
  2、白菜焯水,因为它含有破坏维生素的氧化酶,在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了;
 
  3、白菜里的维生素怕热,所以我们要后放白菜,稍微炒一下就行了
 

 

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