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秋季进补的好食谱—山药素汤|糖尿病食谱

2017-09-30 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:“都说“冬吃萝卜夏吃姜”,那秋天又该吃些什么呢?山药是秋季最佳滋补食品。

   “都说“冬吃萝卜夏吃姜”,那秋天又该吃些什么呢?山药是秋季最佳滋补食品。研究显示,山药具有降低血糖的功能,因为山药所含的黏质是稳定血糖及降低血脂的主要成分。是适宜糖尿病人食用的食物。


  食材
 
  山药500g
 
  葱少量
 
  食盐适量
 
  水适量
 
  制作步骤
 
  1.带上一次性手套,用刨皮刀去皮。
 
  2.切成细片,因为煮的时间不太长,山药又粉糥,所以片不要切得太薄。
 
  3.去了皮的山药易氧化,切了就马上放入加了水的砂锅,直接煮。
 
  4.煮好后,加盐调味,小葱切成葱花,撒上即可。
 
  食材功效
 
  【全家】:为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
 
  【女性】:益气养血暖手脚。手脚发凉常对女性“情有独钟”。中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有密切关系,而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚发凉症患者。
 
  【男性】:防止“老胃病”复发。在“老胃病”病人中,有相当多属于溃疡病,而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实,山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。
 
  【老人】:补益中气防感冒。山药具有健脾益气的作用,因此,多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。
 
  【儿童】:防治腹泻好帮手。每年8—12月是小儿腹泻的多发季节,用山药粉治疗腹泻,比较容易被接受。具体做法为:将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用,每天喂食2—3次即可。
 
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