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糖尿病食谱|银芽炒三丝

2017-09-28 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:肉类是糖尿病食谱重要的组成部分,不但能提供优质蛋白、铁、锌、维生素A和B族维生素等重要营养素,还有助于抑制餐后血糖升高。

   材料:

 
  猪瘦肉100克、绿豆芽200克、水发香菇60克、红椒20克、干红椒10克、橄榄油15毫升、盐1克、鸡精1克。

  做法:
 
  (1)水发香菇洗净后切成丝,绿豆芽的头尾摘取,洗净沥水。
 
  (2)红椒和干红椒都切成细丝。猪肉洗净,切成细丝,放入沸水中至变色,捞出待用。
 
  (3)热锅下油,放入香菇丝、干红椒丝,煸炒出味。
 
  (4)放入绿豆芽翻炒,放入猪肉丝继续翻炒。
 
  (5)加入盐、鸡精将原料翻炒入味,起锅装盘。
 
  食材功效
 
  肉类是糖尿病食谱重要的组成部分,不但能提供优质蛋白、铁、锌、维生素A和B族维生素等重要营养素,还有助于抑制餐后血糖升高。但肉类的烹调要尽量清淡,即少油少盐,多瘦少肥,不油炸,不过油。这样做哪怕牺牲一点儿口感,也是很值得的。
 
  绿豆芽不要炒过火,否则软塌塌不好看。当然,即便如此,此菜的味道也不差,不喜辣者,不要加入干红椒即可。
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