糖友大发现—血糖高的原因和主食有很大关系！

　　糖友：朱娜

　　我停药快一年了，血糖一直平稳，但是我是少油少盐，主食每天都是三分之一的杂粮同白米饭混蒸，血糖一直在六左右，就是上周去亲戚家两天血糖就猛升，但是回到自己家里吃了一天三餐血糖就平稳降下来！

　　今天中午在外吃的快餐，一碗白米饭，结果餐后二血糖10.6，这说明了一个严重的问题，就是主食很重要，我现在终于明白很多糖友的血糖高的原因了！

　　那么，主食到底有多重要呢？

　　主食，就是食物中各种米面等谷类食品。这类食品富含碳水化合物，即平时所说的糖或淀粉。它们为身体提供重要的能量，可占到60%左右。因为糖尿病病人胰岛功能低下，食物中的糖类不能被身体很好地吸收利用，从而使血糖升高，这是糖尿病发生的主要原因之一，因此对各类主食要严格控制。

　　主食每天控制在200克~250克左右。尤其是老年人和血糖控制不达标的人，早餐不超过50克，午、晚各100克以内。

　　五谷杂粮中，碳水化合物也就是糖的含量相对少、升血糖慢，所以特别适合糖尿病患者食用。可以把杂粮做成主食。下面就介绍几款适合糖友们的杂粮主食吧~

　　红薯:

　　研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到较好的改善，有助于控制血糖的升高。红薯叶有提高免疫力、降糖、解毒等保健功能，糖尿病患者经常食用有预防便秘、保护视力的作用。所以糖尿病人可吃适量的白皮红薯，红皮红薯要少吃，多吃豆制品、绿色蔬菜等这些对糖尿病患者有益的食物。

　　燕麦：

　　燕麦含有高黏向度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲，是糖尿病患者理想的食物，每日宜食40克，此外，燕麦是所有谷物中唯一含有苷素的作物，燕麦中的苷素可降低血浆胆固醇的浓度，能预防糖尿病合并高脂血症及冠心病的发生。

　　麦麸:

　　麦麸饼每百克热量218千卡，每日宜食80克，麦麸是小麦种子最外面的一层种皮，含有丰富的纤维素、蛋白质、矿物质、维生素等，是糖尿病患者理想的食物。食后能增加饱腹感，减少热量摄取量，常食可有效改善血糖水平。

　　粳米：

　　又称糙米，其米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对糖尿病防治便秘有很好的疗效。粳米中所含丰富的维生素B1，能健脾胃、消肿利尿，糖尿病人食之可以减少并发症的发生。

　　玉米：

　　玉米的营养价值和保健作用是所有主食中最高的，糖尿病患者食用玉米既可达到降糖的效果，又可预防糖尿病并发症的发生，有一举两得的功效。对于糖尿病患者降糖和预防并发症都有效，是糖尿病患者理想的主粮，但宜选择老玉米，铬元素和膳食纤维都比较多。

　　小米：

　　别名粟米，富含维生素B1、维生素B2、纤维素、钾、铁、锌、硒等营养素，是糖尿病患者理想的主食，每天宜食50克。

　　黑米：

　　黑米是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米，其性平、味甘，糖尿病患者食用可预防糖尿病并发症，每日宜吃100克。

　　米荞：

　　米荞是荞麦中的精品，生育期短，只有三个月，不能施化肥、农药，是世界独有的一个荞种，是营养丰富的绿色农作物。西盟米荞富含芦丁及人体必需的氨基酸和微量元素，其中芦丁、蛋白质、钙、铁含量较其它同类荞食品高。被誉”杂粮之王“的美誉。对血糖有很好的调节作用。