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糖尿病食谱-素炒冬瓜

2017-09-20 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:冬瓜含维生素C较多,钾盐含量高,钠盐含量低,具有利尿消肿的作用。此外,冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效抑制淀粉和糖类转化为脂肪,有助于控制血糖,适合糖友或减肥者食用。

  材料

  冬瓜300克,红椒1个,姜片、油、盐、鸡精各适量。

  做法

  1、冬瓜去皮洗净,切片;红椒切丝备用。

  2、锅内倒油烧热,放入姜片爆香,倒入冬瓜片翻炒几下,再放红椒,炒熟后用盐和鸡精调味即可。

  食材功效

  冬瓜含维生素C较多,钾盐含量高,钠盐含量低,具有利尿消肿的作用。

  此外,冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效抑制淀粉和糖类转化为脂肪,有助于控制血糖,适合糖友减肥者食用。

  冬瓜每百克热量为46.04千焦,升糖指数为23,每日以50克为宜。

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