您的位置:健客网 > 糖尿病频道 > 糖尿病护理 > 饮食护理 > 【食物】芦笋-辅助降糖降压!

【食物】芦笋-辅助降糖降压!

2017-09-20 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:芦笋又名龙须菜、石刁柏、芦尖。是世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,风味鲜美,柔嫩可口,是一种高营养价值的蔬菜!

  芦笋又名龙须菜、石刁柏、芦尖。是世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,风味鲜美,柔嫩可口,是一种高营养价值的蔬菜!

  营养价值

  1、芦笋中所含的香豆素有辅助降糖的作用;铬含量较高,可调节血液中脂肪和糖分的浓度。

  芦笋每百克热量为79.42千焦,升糖指数为26,建议每日以60克为宜。

  2、绿芦笋含有胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、叶酸等营养成分;芦笋中还含有芦丁、天门冬酸氨和天门冬氨酸等成分,不仅能辅助降血压、血脂,而且对血管硬化、心脏疾病也有一定的治疗作用。

  3、芦笋还具有清热、利尿的作用,对于易上火、高血压、糖尿病者来说,可经常食用。

  4、芦笋还有一定的药用价值,可帮助消除疲劳、增进食欲,提高机体代谢能力。

  食用方法与搭配宜忌

  芦笋以嫩茎供食用,烹调时切成薄片,炒、煮、炖、凉拌均可。建议与猪肉、虾仁、百合等搭配,可促进营养素的吸收,不宜与羊肉、西葫芦搭配,以免引起胃肠道不适。

  芦笋炒百合

  食材:

  芦笋200克,百合1朵,红椒1个,姜片、葱花、油、盐各适量。

  做法:

  1、将芦笋洗净切段,放在沸水中焯一下,捞出用冷水冲凉备用;百合一片片掰开,洗净;红椒洗净切丝。

  (一般来说,糖友每日蔬菜量建议为500克,图中盘里的芦笋量为100克)

  2、锅置火上,倒油烧热,放姜片和葱花炒香,再放芦笋、百合、红椒翻炒至熟,用盐调味即可。

  芦笋炒虾仁

  食材:

  芦笋200克,虾100克、油、盐各适量。

  做法:

  1、虾去皮去虾线,用沸水焯至弯曲,捞出;芦笋洗净切片。

  2、锅中倒油,放姜片和葱花炒香,再放芦笋片翻炒至表皮变色,加入虾仁,翻炒至熟,用盐调味即可。

  注意事项

  痛风者不宜多食。

看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房
手机糖宝