芦笋又名龙须菜、石刁柏、芦尖。是世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,风味鲜美,柔嫩可口,是一种高营养价值的蔬菜!
营养价值
1、芦笋中所含的香豆素有辅助降糖的作用;铬含量较高,可调节血液中脂肪和糖分的浓度。
芦笋每百克热量为79.42千焦,升糖指数为26,建议每日以60克为宜。
2、绿芦笋含有胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、叶酸等营养成分;芦笋中还含有芦丁、天门冬酸氨和天门冬氨酸等成分,不仅能辅助降血压、血脂,而且对血管硬化、心脏疾病也有一定的治疗作用。
3、芦笋还具有清热、利尿的作用,对于易上火、高血压、糖尿病者来说,可经常食用。
4、芦笋还有一定的药用价值,可帮助消除疲劳、增进食欲,提高机体代谢能力。
食用方法与搭配宜忌
芦笋以嫩茎供食用,烹调时切成薄片,炒、煮、炖、凉拌均可。建议与猪肉、虾仁、百合等搭配,可促进营养素的吸收,不宜与羊肉、西葫芦搭配,以免引起胃肠道不适。
芦笋炒百合
食材:
芦笋200克,百合1朵,红椒1个,姜片、葱花、油、盐各适量。
做法:
1、将芦笋洗净切段,放在沸水中焯一下,捞出用冷水冲凉备用;百合一片片掰开,洗净;红椒洗净切丝。
(一般来说,糖友每日蔬菜量建议为500克,图中盘里的芦笋量为100克)
2、锅置火上,倒油烧热,放姜片和葱花炒香,再放芦笋、百合、红椒翻炒至熟,用盐调味即可。
芦笋炒虾仁
食材:
芦笋200克,虾100克、油、盐各适量。
做法:
1、虾去皮去虾线,用沸水焯至弯曲,捞出;芦笋洗净切片。
2、锅中倒油,放姜片和葱花炒香,再放芦笋片翻炒至表皮变色,加入虾仁,翻炒至熟,用盐调味即可。
注意事项
痛风者不宜多食。
清热生津,益气养阴。用于糖尿病。
健客价: ¥17益气养阴,清热生津。用于Ⅱ型糖尿病属气阴两虚兼燥热伤津证的辅助治疗,缓解以下症状:倦怠乏力,气短懒言,口干口渴,五心烦热,自汗盗汗,多食易饥,便秘溲赤,心悸失眠,腰酸不适等。
健客价: ¥155益气养阴,滋脾补肾。主治消渴症,用于Ⅱ型糖尿病。
健客价: ¥36养阴益气,清热活血。用于气阴不足、内热消渴、症见烦热口渴、多食多饮、倦怠乏力;2型糖尿病见上述症候者。
健客价: ¥32滋阴补肾,生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身综合症。
健客价: ¥27益气养阴,滋脾补肾。主治消渴症,用于Ⅱ型糖尿病。
健客价: ¥27益气,养阴,生津。用于糖尿病属气阴两虚者。
健客价: ¥15滋阴补肾,生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身综合症。
健客价: ¥25生津止渴,甘平养胃,涩敛固阴。用于多饮,多尿,多食,消瘦,体倦无力,尿糖及血糖升高之消渴症;轻度及中度成年型糖尿病。
健客价: ¥14生津止渴,甘平养胃,涩敛固阴。用于多饮,多尿,多食消瘦,体倦无力,尿糖及血糖升高之消渴症;轻充及中度成年型糖尿病。
健客价: ¥19益气养阴,活血化瘀、通经活络。用于气阴不足,瘀血阻络所致消渴,多饮、多食、多尿、消瘦、乏力,以及Ⅱ型糖尿病见上述证候者。
健客价: ¥26生津止渴,甘平养胃,涩敛固阴。用于多饮,多尿,多食消瘦,体倦无力,尿糖及血糖升高之消渴症;轻充及中度成年型糖尿病。
健客价: ¥88健脾益气、生津止渴。适用于气阴两虚型消渴病。证见:乏力自汗,口渴喜饮,多尿,多食善饥,舌苔花剥,少津,脉细少力及II型糖尿病见上述证候者。
健客价: ¥56养阴清热、清热活血。用于气阴两虚,脉络瘀阻所致的消渴病(糖尿病),证见:神疲乏力,肢麻疼痛,头晕耳鸣,自汗等。
健客价: ¥52养阴益气,清热活血。用于糖尿病。
健客价: ¥18.5益气养阴,活血化瘀,通经活络。用于气阴不足,瘀血阻络所致消渴,多饮、多食、多尿、消瘦、乏力,以及Ⅱ型糖尿病见上述证候者。
健客价: ¥16养气养阴,活血化瘀,通经活络。用于气阴不足,瘀血阻络所致消渴、多饮、多食、多尿、消瘦、乏力,以及II型糖尿病见上述证候者。
健客价: ¥26益气养阴,清热生津。用于气阴两虚,肺胃有热之消渴症。
健客价: ¥29益气养阴,清热生津。用于气阴两虚,肺胃有热之消渴症。
健客价: ¥22生津止渴,甘平养胃,涩敛固阴。用于多饮,多尿,多食,消瘦,体倦无力,尿糖及血糖升高之消渴症;轻度及中度成年型糖尿病。
健客价: ¥28生津止渴,甘平养胃,涩敛固阴。用于多饮,多尿,多食,消瘦,体倦无力,尿糖及血糖升高之消渴症;轻度及中度成年型糖尿病。
健客价: ¥23苦瓜洋参软胶囊:辅助降血糖。 降糖宁胶囊:益气、养阴、生津。用于糖尿病属气阴两虚者。 稳豪型血糖试纸:用于体外血糖检测。 施莱一次性使用采血针:该产品适用于大多数采血笔,为医疗验血及糖尿病患者采取血样提供了极为方便、安全、微痛感的服务。 一次性使用消毒棉片(球):供医院、家庭作消毒、清洁皮肤、伤口或卫生防护时一次性使用。
健客价: ¥599滋阴补肾,生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身综合症。
健客价: ¥259益气养阴,清热生津。用于气阴两虚,肺胃有热之消渴症。
健客价: ¥36