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糖尿病食谱-姜汁豇豆

2017-09-18 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:姜黄素是姜中的主要活性成分,姜黄素能降低血糖,并能减少糖尿病并发症。姜还可以改善糖尿病所伴随的脂质代谢紊乱,能激活肝细胞,缓解糖尿病性或酒精性脂肪肝。

  姜汁豇豆

  材料

  豇豆300克,姜20克,香油、盐、醋各适量。

  做法

  1、将豇豆洗净,去两端,切段,放入沸水中烫至刚熟时捞起,备用。

  2、姜去皮,剁成姜末,加入适量的醋,调成姜汁。

  3、将姜汁、盐、香油加入豇豆中,搅拌均匀即可。

  营养师点评

  姜黄素是姜中的主要活性成分,姜黄素能降低血糖,并能减少糖尿病并发症。姜还可以改善糖尿病所伴随的脂质代谢紊乱,能激活肝细胞,缓解糖尿病性或酒精性脂肪肝

  豇豆中含有烟酸,对糖友来说,烟酸是一种很重要的维生素,是天然的血糖调节剂。

  豇豆的热量和升糖指数都比较低,但是其碳水化合物含量较高,食用后会转化为热量,所以本食谱需适量食用。

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