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糖尿病食谱||土豆拌海带丝

2017-09-17 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:海带中含有海带多糖,能够改善糖尿病患者的糖耐量,且对胰岛细胞有保护作用。海带多糖的有效成分还可减少动脉粥样硬化斑块的形成和发展。土豆中含有维生素和微量元素,可辅助降糖降脂,二者搭配,很适合糖友食用。

  土豆拌海带丝

  材料:

  海带200克,土豆100克,红椒1个,蒜、醋、盐、香油各适量。

  做法:

  1、海带泡软洗净后切丝;土豆削皮切丝;蒜剁碎,备用。

  2、将海带丝和土豆丝放在沸水中焯一会儿,捞出装盘,加入红椒丝。

  3、将蒜末、醋、盐放在碗内做成调味汁,淋入蔬菜盘,搅拌均匀,滴上香油即可。

  营养师点评:

  本食谱总热量为433千焦(4.2千焦=1千卡),其中碳水化合物为21.4克,蛋白质为4.4克,脂肪为0.4克。

  海带中含有海带多糖,能够改善糖尿病患者的糖耐量,且对胰岛细胞有保护作用。海带多糖的有效成分还可减少动脉粥样硬化斑块的形成和发展。

  土豆中含有维生素和微量元素,可辅助降糖降脂,二者搭配,很适合糖友食用。

  土豆拌海带丝虽然是凉菜,但是其碳水化合物含量高,建议糖友适量食用,并相应减少主食的量。

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